2021

Pawis Edelacker Grauburgunder

trocken, Saale-Unstrut
€ 31,90
pro Flasche€ 42,53/L
inkl. Mwst. zzgl. Versand
Art.Nr.W84835
Lebensmittel­angaben
Sofort lieferbar
Übersicht

2021 Pawis Edelacker Grauburgunder

Etwas gedeckte, deutlich vegetabile und leicht pilzige Nase mit zurückhaltenden gelbfruchtigen, etwas nussigen und ein wenig erdigen Tönen. Zurückhaltende Frucht auch im Mund, deutlich pflanzliche Aromen, recht feine Säure, aber auch ein wenig trocknender Gerbstoff, deutlich erdig im Hintergrund, gewisse Nachhaltigkeit, eine Spur Salz und Kräuter, guter, wenn auch wieder ein wenig gedeckter Abgang.
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Der Winzer

Weingut Bernard Pawis

Kunst, Kultur und Genuss

Was einst als Hobby und Nebenerwerbsbetrieb begann, entwickelte sich in kurzer Zeit zu einem der renommiertesten und beeindruckendsten Weingüter Deutschlands. Unter der fähigen Führung von Bernard Pawis, produziert das Familienweingut in der Region Saale-Unstrut heute eine bunte Palette an sagenhaft guten Weinen mit rebsortentypischer Aromatik, die den Charakter ihres vielseitigen Terroirs auf einzigartige Weise wiedergeben. Mit viel Herzblut und Weitsicht hat das Weingut nicht nur die Klosteranlage auf dem Zscheiplitzer Martinsberg restauriert und zur eigenen Kellerei sowie einigen idyllischen Appartments für Besucher ausgebaut. Es erhält zugleich mit der Sanierung der Weinterassen und einer nachhaltigen Bewirtschaftung auch das kulturelle Erbe dieser einzigarten Weinbauregion. 

Die Herkunft

Saale-Unstrut

Weinbau zwischen Leipzig und Weimar

Die Landschaft zwischen Saale und Unstrut ist geprägt von Weinbergterrassen, historischen Bauten und malerischen Wasserläufen. Auf 760 Hektar Anbaufläche kultivieren die sächsischen, brandenburgischen und thüringischen Winzer den Saale-Untrut-Wein. Hauptsächlich elegante Weißweine und Grauburgunder werden hier erzeugt. Viele Sonnenstunden, geringe Niederschläge und ein außergewöhnliches Muschel- und Sandstein-Terroir bieten beste Bedingungen für die etwa 50 Privatweingüter und die großen Winzervereinigungen Freyburg, Kloster Pforta und Rotkäppchen Kellerei. Seit 998 prägt der Weinbau in der Region Saale-Unstrut die Flusslandschaft und ihre Menschen. Heute sind ihre Weine trotz der kleinen Anbaufläche weit über Deutschland hinaus bekannt und beliebt.

Steckbrief

  • Artikelnummer W84835
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Weißwein
  • Jahrgang 2021
  • Anbauregion Saale-Unstrut
  • Herkunftsangabe Saale Unstrut
  • Rebsorten Grauburgunder
  • Trinktemperatur 8 °C
  • Alkoholgehalt 12 % Vol.
  • Lagerpotential 2026
  • Verschluss unbekannt
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Weingut Pawis,06632,Freyburg-Zscheiplitz,Deutschland
  • Land Deutschland
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken