2018 Flor de Zalin

Trocken, fruchtig & aromatisch, aus der Region Vino de la Tierra de Castilla (Spanien)

Obwohl keine genetische Verwandtschaft bewiesen ist, ähnelt Verdejo dem Sauvignon Blanc. Das Aromen Spektrum der beiden Rebsorten ist fast identisch. Der Verdejo Flor di Zalin ist geprägt von Holunder, Stachelbeere und frische Zitronenschale. Als herber Gegenpol zeigt sich eine kräutrige Würze, die aber ganz zart im Hintergrund bleibt. Weinkritiker wollen bei Verdejo häufig einen Lorbeerton finden. Das lässt sich hier nachvollziehen, wenn auch eher auf eine feine und zurückhaltende Art. Aller trockenen Hitze La Manchas zum Trotz bringt der Wein genug Säure mit. Verdejo ist – und das ist der wesentliche Unterschied zum Sauvignon Blanc - eine breitschultrige Rebsorte. Die Säure ist dadurch umso wichtiger. Juan Gil gelingt es den Wein so auszubalancieren, dass Kraft und Finesse Hand in Hand gehen.