Flor das Tecedeiras Tinto

Im Douro-Tal zu Hause

Touriga Franca hat ihre Wurzeln im Douro-Tal, einer der ältesten und bekanntesten Weinbauregionen Portugals. Seit Jahrhunderten wird sie als einer der unverzichtbaren Bestandteile in der Portweinproduktion eingesetzt. Traditionell spielt sie eine zentrale Rolle in den Assemblagen der Portweine, in denen sie ihre charakteristische Aromatik und Struktur einbringt.

Neben dem Portwein findet sich Touriga Franca auch in portugiesischen Rotweinen wieder, die zunehmend internationale Anerkennung erlangen. Dank ihres robusten Charakters und der Fähigkeit, komplexe Aromen zu entwickeln, hat sich die Sorte auch in anderen Regionen, wie im Dão und Alentejo, etabliert, wenngleich ihr natürlicher Schwerpunkt unbestritten im Douro liegt.

Intensiv und vielschichtig im Geschmack

Touriga Franca Weine zeichnen sich durch ein intensives und vielschichtiges Aromaprofil aus, das sie von anderen Sorten abhebt. Typische Aromen umfassen reife rote und dunkle Früchte wie Kirsche und Brombeere, die oft von floralen Noten – beispielsweise Veilchen – begleitet werden. Zusätzlich entwickeln sich würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und Zimt, die dem Wein eine besondere Tiefe verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich Rotwein aus der Sorte kraftvoll, mit einer gut strukturierten Tanninstruktur und einem harmonischen Zusammenspiel von Frische und Fülle. Diese Eigenschaften machen sie zu einem idealen Kandidaten für Weine, die sowohl jung als auch mit Ausbau im Fass eine beeindruckende Reife entwickeln können.

Allrounder bei Tisch

Die komplexe Struktur und die aromatische Vielfalt von Touriga Franca Rotweinen machen sie zu hervorragenden Begleitern zu einer Vielzahl von Gerichten.

• Herzhaftes Fleisch: Die intensiven Frucht- und Gewürznoten harmonieren besonders gut mit gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, bei denen die kräftigen Aromen die Fleischgerichte perfekt ergänzen.
• Reichhaltige Eintöpfe: Traditionelle portugiesische Gerichte wie geschmorte Rinderbraten oder deftige Eintöpfe profitieren von der robusten Struktur dieser Weine.
• Reife Käsesorten: Gereifte Hartkäse oder Blauschimmelkäse bilden einen gelungenen Kontrast zur fruchtigen Würze und dem tanninreichen Profil des Rotweins.
• Mediterrane Küche: Auch Gerichte mit mediterranen Einflüssen, etwa mit Oliven und Tomaten, werden durch den Wein in ihrer Komplexität unterstrichen.

Touriga Franca Wein kaufen

Für Weinliebhaber, die tiefgründige und charakterstarke Weine schätzen, eröffnet diese Rebsorte faszinierende Genusswelten, die sowohl in geselligen Runden als auch zu besonderen Anlässen überzeugen. Rote Weine aus der Sorte finden ihren Weg in immer mehr Weinkeller hierzulande - entdecken auch Sie diesen Rotweinschatz aus Portugal - kaufen Sie ihn online bei Hawesko.

Herkunft und Anbaugebiete

Touriga Nacional hat ihren Ursprung in Portugal und ist dort vor allem in den Regionen Douro und Dão beheimatet. Diese Rebsorte wird seit Jahrhunderten kultiviert und hat sich als eine der bedeutendsten Sorten für die Produktion von hochwertigen Rotweinen und Portweinen etabliert.

In den letzten Jahrzehnten hat sie auch außerhalb Portugals an Anerkennung gewonnen, insbesondere in Ländern wie Spanien, Südafrika, beispielsweise beim Weingut Delaire Graff, und Australien, wo Winzerinnen und Winzer ihr Potenzial entdeckt haben. Trotz ihrer begrenzten Anbaufläche genießt Touriga Nacional einen hervorragenden Ruf und gilt als „Rückgrat“ vieler der besten portugiesischen Weine.

Geschmacksprofil und Aromen

Touriga Nacional-Weine sind bekannt für ihre tiefen, intensiven Aromen und ihren komplexen Geschmack. Das Bouquet wird oft von Noten dunkler Beeren wie Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren dominiert, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und Rosmarin. Am Gaumen zeigen diese Weine eine beeindruckende Struktur mit festen, aber gut integrierten Tanninen, die für ein reiches und samtiges Mundgefühl sorgen.

Würzige Nuancen wie schwarzer Pfeffer, Zimt und manchmal auch ein Hauch von Schokolade oder Tabak runden das Geschmackserlebnis ab. Diese Weine haben oft ein bemerkenswertes Alterungspotenzial, was sie im Laufe der Zeit noch komplexer und vielschichtiger macht.

Empfehlungen für passende Speisen

Touriga Nacional Wein passt ideal zu kräftigen, herzhafte Gerichten, die ihre intensive Aromatik und Struktur ergänzen. Er passt, insbesondere als Reserva exzellent zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, wie Lamm, Rind oder Wild. Auch zu reichhaltigen Eintöpfen und Gerichten der portugiesischen Küche, wie Feijoada (Bohneneintopf mit Fleisch), ist der Rotwein eine ausgezeichnete Wahl.

Darüber hinaus harmoniert er gut mit gereiftem Käse und dunkler Schokolade, was sie zu einem idealen Begleiter für ein ausgedehntes Abendessen macht. Dank ihrer ausgeprägten Aromen und des vollen Körpers sind Touriga Nacional-Weine auch in der Lage, würzige Speisen, wie z.B. Gerichte mit Paprika oder Knoblauch, perfekt zu ergänzen.

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