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Weinstil:
fruchtig & aromatisch
Geschmack:
Trocken
Herkunft:
Franken, Deutschland
Escherndorfer Lump Silvaner S-2019

2019 Escherndorfer Lump Silvaner S

Trocken, Franken

Weingut Horst Sauer

Artikel-Nr. 231836

Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier
2019
Escherndorfer Lump Silvaner S
Trocken, Franken
Artikel-Nr. 231836

Trocken, fruchtig & aromatisch, aus der Region Franken (Deutschland)

Das ist ein Silvaner, wie er besser kaum sein könnte! Er stammt von der VDP.Ersten Lage Escherndofer Lump, einem Steilhang mit reiner Südausrichtung. Viel Sonne sorgt dafür, dass neben der schönen Mineralität die Frucht wie Birne, Melone und Apfel zusammen mit einer fein pfeffrigen Note die Hauptrolle spielt. Das ist große Klasse mit großer Eleganz.

Weingut Horst Sauer

Silvaner und mehr aus Franken
Aus den 2,5 Hektar Rebfläche seines Vaters wurden unter Horst Sauer rund um das fränkische Escherndorf 20 Hektar. Heute führt der Winzer den Familienbetrieb mit seiner Tochter Sandra. Auf den fruchtbaren Böden, die vom Muschelkalk und Keuper profitieren, wächst vor allem die Hauptrebsorte Silvaner, aber auch andere typisch fränkische weiße, so wie einige wenige rote Sorten. Das Weingut Horst Sauer gehört mittlerweile zu den besten in Franken und trägt das Prädikat des VDP. Die sonnenverwöhnten Franken produzieren etwa 135 000 Flaschen exklusive Weine pro Jahr und räumen regelmäßig nationale und internationale Auszeichnungen für ihre Kollektionen ab.
Weingut Horst Sauer
Rebsorte
Silvaner
Silvaner
Weißwein Star mit Schwerpunkt in Franken
Der weiße Silvaner ist hinter Riesling und Müller-Thurgau die drittwichtigste weiße Rebsorte Deutschlands. Mit einer Anbaufläche von circa 4700 Hektar belegt er vor allem Weinberge in Franken, Rheinhessen und dem Elsass. Die Silvaner-Weine gelten als feine Menütropfen, die gut zur herzhaften Küche passen. Ihre feine Säure und ihre Harmonie erreichen sie bei geringeren Erträgen. Das Lieblingsterroir des Silvaners (oder auch Grüner Silvaner, Sylvaner) sind eher anspruchsvollere Lagen, die Frostsicherheit bieten und Muschelkalk-, Keuper- oder Buntsandstein aufweisen. Ihre Erträge müssen von den Winzern im Blick auf die Qualität begrenzt werden. Dann erreichen die Tropfen, die oft als Kabinett ausgebaut werden, zart fruchtige Aromen.
Herkunft: Weinland Franken

Heimat von Silvaner und Bocksbeutel

Auf dem für Franken typischen Muschelkalt laufen Rebsorten wie Silvaner, Müller Thurgau und Spätburgunder zu Hochform auf.

Weinland mit hoher Lebensqualität
Aus Franken kommen gute Weine. Wissen wir. Doch viele davon sind weit besser als „nur“ gut und spielen in der Champions League des internationalen Weinbaus. Fränkische Silvaner gehören zum Besten, was weltweit aus der Sorte gekeltert wird! Franken ist ein altes Weinland mit vielen Traditionen: Es gibt die regionale Fasche, den Bocksbeutel, der in dieser Form schon seit der Antike belegt ist. Wenn die Franken „trocken“ auf ihre Flaschen schreiben, meinen sie unter vier Gramm Restzucker und reizen die gesetzliche Höchstmenge bis acht Gramm Restzucker nicht aus. So entstehen ehrliche Charakterweine und hochfeine, komplexe Lagenweine.
Terroir aus dem Trias
Das Weinland Franken ist durch drei Terroirs geprägt, die im Erdzeitalter Trias entstanden sind: Die größten Anbauflächen befinden sich noch heute auf Muschelkalk im Maindreieck und auf Buntsandstein im Mainviereck. Am Steigerwald herrschen Keuper-Böden vor. In der relativ kühlen Region mit ihrem kontinentalen Klima werden daher hauptsächlich Weißweine produziert und als besonderes Markenzeichen häufig im Bocksbeutel abgefüllt. Viele der Lagen am Main sind extrem Steil und aufwändig manuell zu bewirtschaften, zum Beispiel der Escherndorfer Lump oder der Würzburger Stein.

Was unsere Kunden sagen...

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  • » ein Silvaner wie er sein sollte ! «

    Gabriella, Schweinfurt 12.09.2020 für Jahrgang 2019

    Ausgezeichneter Silvaner, den man getrost weiter empfiehlt !!!

    Meine Speisenempfehlung: Fisch
    Wann getrunken: Zu jedem Anlass

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» ein Silvaner wie er sein sollte ! «

Gabriella, Schweinfurt 12.09.2020 für Jahrgang 2019

Ausgezeichneter Silvaner, den man getrost weiter empfiehlt !!!

Meine Speisenempfehlung: Fisch
Wann getrunken: Zu jedem Anlass

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STECKBRIEF

Artikel-Nr.
231836
Bezeichnung
Jahrgang
2019
Geschmack
Trocken
Weinstil
fruchtig & aromatisch
Anbauregion
Franken
Ort
Escherndorf
Lage
Escherndorfer Lump
g.U./ g.g.A
Franken
Qualitätsstufe
Qba
Rebsorte
  • 100% Silvaner
Trinktemperatur
9° C
Alkoholgehalt
13.5 % Vol.
Restsüße
3.3 g/l
Säuregehalt
6.4 g/l
Lagerpotential bis
2024
Verschluss
Schraubverschluss
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
Weingut Horst Sauer, D - 97332 Escherndorf
Füllmenge
750 ml