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Weinstil:
kräftig & würzig
Geschmack:
trocken
Herkunft:
Languedoc Roussillon, Frankreich
Domaine Gauby Les Calcinaires

2011

Domaine Gauby Les Calcinaires

Côtes du Roussillon Villages AC

Artikel-Nr. 607297

Ausverkauft
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier
2011
Domaine Gauby Les Calcinaires
Côtes du Roussillon Villages AC

Man könnte sagen, dass das, was Gérard Gauby seit Jahrzehnten im Rousillon macht, ein Weinwunder ist. Schließlich hat der Mann aus dem einst verschlafenen Calce es geschafft, sich an die Spitze der Weinwelt zu katapultieren, mit seinen Weinen in den Spitzenrestaurants der Welt zu landen und geachtet, bewundert und nachgemacht zu werden. Doch ist es natürlich kein Wunder. Es ist vielmehr harte Arbeit, mehr Arbeit als bei fast jedem anderen Winzern. Gauby ist ein stiller Tüftler, der zwei Jahrzehnte gebraucht hat, seine teils 120 Jahre alten Weinberge und auch sich selbst und damit seine Weine dahin zu bringen, wo sie hin sollten. Waren die Weine zunächst konzentriert und voller Holz, sind sie immer schlanker, immer präziser, immer feiner im Ausdruck geworden. Das hat er geschafft, indem er zunächst biologisch, dann biodynamisch umgestellt hat, auf den Einsatz von neuen Fässern verzichtet und trotz der Hitze des Gebietes eines sucht und findet: Frische! Seine Weine sind so frisch wie fein, die schmecken von Anfang an, auch wenn sie Zeit brauchen und gerne dekantiert werden. Ihre wahre Größe erreichen sie im Alter von sechs bis acht Jahren und sind dann charaktervolle Ausnahmeweine eines Ausnahmewinzers. Der »Calcinaires« ist ein solcher Traumwein. Er braucht eine kleine Aufwärmphase, in der er Luft zieht und sich entwickelt. Dann aber drängen intensive Aromen von Kirschen, dunklen Beeren, Schoko und feinen Gewürzen wie Thymian aus dem Glas. Am Gaumen finden sich sanfte Tannine und eine dezente, rauchige Mineralität ein. Ein intensives Finale schließt sich an. Großartig!

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STECKBRIEF

Artikel-Nr.
607297
Bezeichnung
Jahrgang
2011
Geschmack
trocken
Weinstil
kräftig & würzig
Anbauregion
Languedoc Roussillon
Land
Rebsorte
  • 10% Carignan
  • 15% Grenache
  • 25% Mourvedre
  • 50% Syrah
Füllmenge
750 ml
Trinktemperatur
18° C
Alkoholgehalt
13 %
Lagerpotential bis
2018
Verschluss
Naturkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
Domaine Gauby - 66600 Calce - France
Land
Füllmenge
750 ml