Weinstil:
samtig & üppigGeschmack:
TrockenHerkunft:
Bordeaux, Frankreich
2018 Château Clerc-Milon
Pauillac AOP, 5ème Cru Classé
Artikel-Nr. 169901
Trocken, samtig & üppig, aus der Region Bordeaux (Frankreich)
Dieser Wein spricht alle Gourmets an, er passt besonders zu Boeuf Bourguignon, Steak et Frites und Cassoulet. Der Rotwein zählt zu den Kultweinen aus Bordeaux. Im Bouquet des Pauillac AOP aus dem Jahr 2018 zeigen sich Erdbeere, Brombeere und Kirschkuchen. Auch Aromen von Zedernholz, Pfeffer und Nelke sind zu schmecken. Die Farbe des Weines ist ein dunkles Purpurrot. Nach 16 Monaten in Holzfässern schmeckt er reich im Nachklang und zeigt dezente Toastaromen. Der Wein bietet ein sehr gutes Lagerpotenzial. Aufgrund seines jungen Alters ist es ratsam, den Wein zu karaffieren.
Herkunft: Bordeaux Wein
Weltweit berühmt für Rotwein
Die größte Weinlandschaft Frankreichs gilt als Synonym für französischen Rotwein. Hier heißen die Weingüter Châteaus.
Stilbildende Weinregion
Das Bordelais, wie die Region um die Weinstadt Bordeaux eigentlich heißt, folgt dem Mündungsgebiet der Flüsse Garonne und Dordogne, die sich im weiten, lang gestreckten Becken der Gironde treffen. Die berühmteste Rebsorte der Region ist Cabernet Sauvignon, die fast immer für Cuvées verwendet wird, zum Beispiel mit der ebenfalls hier beheimateten Merlot.
Am linken und am rechten Gironde-Ufer, auch rive gauche und rive droite genannt, finden sich aufgrund der Bodengegebenheiten unterschiedliche Rebsorten. Die Weine aus dem Haut-Médoc am linken Ufer gelten als die kostbarsten der Region.
Vom Wasser geprägt
Der Atlantik mit dem Golfstrom und die Wasserflächen der Flussläufe prägen das Klima: Der Sommer ist nicht zu trocken oder heiß, der Herbst sonnig und der Winter mild. Eine Besonderheit ist das feuchte Mikroklima in den Appellationen Sauternes und Barsac, das den Botrytis-Befall und damit die Erzeugung edelsüßer Weißweine begünstigt.
Die Böden sind sehr unterschiedlich: Im linksufrigen Médoc etwa herrschen wasserdurchlässiger Kies, Mergel und Kalk vor. Ein idealer Boden für Cabernet Sauvignon, der Staunässe scheut, allerdings spät reift. Man ergänzt sie mit früher reifender, aromatischer Merlot, um ihre kraftvollen Tannine in der Cuvée zu bändigen.
STECKBRIEF
Artikel-Nr.
169901
Bezeichnung
Jahrgang
2018
Geschmack
Trocken
Weinstil
samtig & üppig
Anbauregion
Anbaugebiet
Linkes Ufer
g.U./ g.g.A
Pauillac
Rebsorte
- 9% Cabernet Franc
- 60% Cabernet Sauvignon
- 1% Carmenère
- 27% Merlot
- 3% Petit Verdot
Trinktemperatur
18° C
Alkoholgehalt
13.5 % Vol.
Lagerpotential bis
2034
Verschluss
Naturkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
Baronne Philippine de Rothschild GFA, 33250 Pauillac, France
Land
Füllmenge
750 ml