2022

Caparzo Rosso

Rosso di Montalcino DOC
€ 14,90
pro Flasche€ 19,87/L
inkl. Mwst. zzgl. Versand
Art.Nr.125686
Lebensmittel­angaben
Sofort lieferbar
Übersicht

2022 Caparzo Rosso

Sangiovese ist als Rebsorte bekannt, die besonders ausdrucksstarke und fruchtige Weine hervorbringt. Ihre Heimat liegt im Falle dieses Rosso di Montalcino an den sonnigen Berghängen der Toskana, rund um die Stadt Montalcino. Nicht nur legendäre Brunello stammen von hier, auch dieser Wein von Caparzo weiß zu überzeugen: Aromen von Brombeere, Pflaume und Schattenmorelle, die durch den Ausbau im großen Holzfass noch an Vielschichtigkeit gewinnen.
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fruchtig und kräftig; passt wunderbar zu verschiedenen Salaten, Pasta u. Geflügel (für Jahrgang 2019)

4 1/2 Sterne
Der Winzer

Borgo Scopeto bei Siena

Terroirbetonte Chianti und Supertoskaner

Das Weingut Borgo Scopeto bei Siena ist alt und jung zugleich. Zum ersten Mal wird das befestigte Anwesen vor rund 1.000 Jahren erwähnt. Weinbau wird auf dem hervorragenden Terroir auch bereits seit vielen Jahrhunderten betrieben. Mit Elisabeta Gnudi bekommt das Borgo Scopeto im Jahre 1998 eine energiegeladene und zielstrebige Besitzerin. Auf dem knapp 70 Hektar großen Weingut stehen mehrere Rebsorten, doch vor allem ist das Borgo Scopeto für seinen Sangiovese-Klassiker berühmt. Das Highlight der Weinkollektion bilden vollmundige und facettenreiche Chianti DOCG-Weine, die in klassischen Eichenfässern aus Slawonien reifen. Außerdem begeistert das Weingut mit dem Supertuscan Borgonero, mit süßem Vin Santo und edlem Grappa.

Die Herkunft

Montalcino

Das Juwel der Toskana

Das Städtchen Montalcino in der Toskana ist bekannt für seine herausragenden Weine, insbesondere den Brunello di Montalcino und den Rosso di Montalcino. Beide Weine werden aus der in der Toskana dominierenden Sangiovese Traube erzeugt. Auf einem Hügel im Val d'Orcia gelegen und umgeben von sanften Hügeln und Weinbergen, ist Montalcino ein Traumziel für Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Die Landschaft ist atemberaubend schön und bietet viele Möglichkeiten für Spaziergänge und Radtouren durch die malerischen Dörfer und Weingärten.

 

 

Die Rebsorte

Sangiovese

Der ideale Begleiter für die italienische Küche

Die Vielfalt und der relativ niedrige Alkoholgehalt von Sangiovese-Weinen machen diese zu ausgezeichneten Begleitern von italienischen Speisen. Üblicherweise trinkt man in Italien Chianti zu Pizza und Pasta mit Tomatensaucen. Weine aus Sangiovese mit einem geringeren Anteil von Cabernet passen hingegen zu Brathähnchen und Hackfleischgerichten.

Besonders gut harmonieren sie auch mit Gewürzen wie Basilikum, Thymian und Salbei. Länger in Eichenfässern gereifter Sangiovese passt generell gut zu Gegrilltem und Geräuchertem. Bei höheren Anteilen von Cabernet, Merlot oder Syrah begleiten Weine mit Sangiovese auch kräftige Speisen. So sind sie beispielsweise zum Steak, der toskanischen Gemüsesuppe „Ribollita“ und Suppen aus pürierten roten Bohnen zu empfehlen. Entdecken auch Sie den Klassiker aus Italien und bestellen Sie sich eine Auswahl an Sangiovese-Weinen!

Ein Wein mit vielen Namen

Die ertragreiche und starkwüchsige Sorte bevorzugt leichte und kalkhaltige Böden. Mit gut 100.000 Hektar bedeckt sie rund zehn Prozent der gesamten Anbaufläche Italiens. Aufgrund ihrer großen Verbreitung ist sie dort unter verschiedenen Namen bekannt. Zu diesen zählen etwa Brunello, Calabrese, Morellino und Uva Abruzzi. Als Verschnitt mit Rebsorten wie Cabernet Sauvignon wird Sangiovese außerdem zur Herstellung der „Supertuscans“ verwendet.

 

Die bekanntesten Anbaugebiete

Die Stammregion des Sangiovese ist das Chianti-Gebiet in der zentralen Toskana. Hier gedeiht die Sorte besonders in der ländlichen Küstenlandschaft Maremma. Aber auch im Val d’Orcia, in dem sich der weltberühmte Weinort Montalcino befindet, wächst sie gut. Die hier hergestellten Sorten Brunello di Montalcino und Rosso di Montalcino zählen zu den hochwertigsten Weinen Italiens. Weitere bekannte Anbaugebiete für Sangiovese sind zum Beispiel Barco Reale di Carmignano und Candia dei Colli Apuani.

 

Mit Vielseitigkeit zum Erfolg

Sangiovese ist gewissermaßen der Alleskönner unter den Rebsorten Italiens und eignet sich sowohl für Tafel- als auch Spitzenweine. Obendrein ist die Sorte für Rotwein, Rosé, Strohwein, Schaumwein und Dessertwein wie den Vin Santo Occhio di Pernice geeignet. In südlichen Anbaugebieten verschneiden Winzer die Beere häufig mit den dort dominierenden Sorten Primitivo (Zinfandel), Montepulciano und Nero d’Avola. Traditionelle Chiantis aus Sangiovese weisen meist Aromen von Kräutern und Sauerkirschen auf. Moderne, vom Bordeaux beeinflusste Weine verfügen oftmals über Pflaumen-, Maulbeer-, Vanille- und Gewürznoten.

 

Eine unaufdringliche, fruchtige Note

Sortenreine Weine aus Sangiovese haben eine recht helle Farbe. Im Geschmack spiegeln sie mehrheitlich den natürlichen Säuregehalt der Beere sowie den moderaten bis hohen Tanninanteil. Im Verschnitt mit Cabernet überdeckt dieser häufig den eher subtilen Charakter des Sangiovese. Je nach Qualität der Trauben reichen schon geringe Beimengungen von Cabernet Sauvignon von vier bis fünf Prozent aus, um diesen Effekt zu erzielen. Nach längerer Lagerzeit treten die fruchtigen Noten des Sangiovese wieder mehr in den Vordergrund.

 

Charakter durch Lagerung

Weine mit Sangiovese eignen sich grundsätzlich gut für lange Lagerzeiten. Die „Supertuscans“ und der Brunello di Montalcino können unter passenden Bedingungen bis zu 20 Jahre reifen. Carmignano, Rosso di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano erreichen mit ungefähr fünf Jahren ihre Reife, sind jedoch auch nur acht bis zehn Jahre haltbar. Bei Chianti variiert die Lagerzeit stark, je nach Sorte. Einfacher Chianti sollte man nach drei bis vier Jahren trinken. Einen Chianti Classico Riserva lagern Kenner hingegen 15 Jahre oder länger. 

Die bedeutende rote Rebe der Toskana

Auch wenn die anpassungsfähige Sorte in Italien weit verbreitet ist, bringt sie die schönsten Exemplare doch im Herzen der Toskana hervor. Der Chianti ist der perfekte Ausdruck des Sangiovese mit seinem Säure- und Tannin-Reichtum sowie dem Aromenspiel von Kirschen und Veilchen, Marzipan, Pflaume und Leder. Die großen Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano entstehen ebenfalls aus Sangiovese. Die Sorte hat sich lokal lediglich angepasst und heißt dort Brunello bzw. Prugnolo Gentile. Sangiovese ist ein idealer Begleiter der italienischen Küche. Zu Pizza oder Pasta mit Tomatensoße wird gerne Sangiovese serviert. Auch als Zutat für eine Bolognese oder ein Ossobuco ist ein Sangiovese perfekt. Weingüter wie Fèlsina, Ricasoli, Banfi oder das Castello di Meleto erzeugen Spitzen-Weine aus Sangiovese.l

Steckbrief

  • Artikelnummer 125686
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Jahrgang 2022
  • Anbauregion Toskana
  • Anbaugebiet Montalcino
  • Herkunftsangabe Rosso di Montalcino
  • Qualitätsstufe Denominazione Di Origine Controllata
  • Rebsorten 100% Sangiovese Grosso
  • Trinktemperatur 18 °C
  • Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
  • Restsüße 0,1 g/L
  • Säuregehalt 5 g/L
  • Lagerpotential 2029
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Caparzo Srl, 53024 Montalcino (Sl), Italy
  • Land Italien
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken