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Weinwissen

43 Beiträge

Wein ist nicht kompliziert und muss keine Wissenschaft sein. Dass er Ihnen schmeckt ist die Hauptsache. Alles was Sie noch drumherum wissen möchten erfahren Sie in unserem Blog und insbesondere in der Kategorie Weinwissen.

Das-richtige-Dekantieren-und-Belüften-von-Wein-2
Beitrag lesen
  • 2 min
  • 3.8K
  • Der Umgang mit Wein

Das richtige Dekantieren und Belüften von Wein – Teil 2

  • Posted on 26. August 201214. Dezember 2018
  • byRedaktionsteam
Unlängst haben wir uns an dieser Stelle mit den Vorteilen und Gefahren des Dekantierens beschäftigt. Was beim Dekantieren eigentlich passiert und wann man das Dekantieren unbedigt unterlassen sollte, können Sie…
Beitrag lesen
Das-richtige-Dekantieren-und-Belüften-von-Wein
Beitrag lesen
  • 3 min
  • 6.2K
  • Der Umgang mit Wein

Das richtige Dekantieren und Belüften von Wein – Teil 1

  • Posted on 21. August 201214. Dezember 2018
  • byRedaktionsteam
Unser Autor Eckhard Hillmann räumt im ersten Teil des Artikels mit einigen Mythen zum Thema Dekantieren auf. Im zweiten Teil wird es dann um eine andere Form der Belüftung gehen…
Beitrag lesen
Auch hier sind Bakterien im Dienste des Geschmacks am Werk.
Beitrag lesen
  • 2 min
  • 4.8K
  • Die Weinbereitung

Was ist der Biologische Säureabbau

  • Posted on 6. August 201214. Dezember 2018
  • byRedaktionsteam
Die Metamorphose eines Traubensaftes zu Wein stellte über Jahrtausende ein unergründliches Geheimnis dar. Nicht nur die Ursachen der eigentlichen (alkoholischen) Gärung waren bis fast ins neunzehnte Jahrhundert nebulös. Auch die…
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