So schmeckt Ostern in Frankreich
Unsere französischen Nachbarn feiern Ostern gar nicht so viel anders als wir. Natürlich ist das Fest auch hier durch die Religion geprägt. Bemerkenswert ist dabei die Rolle der Kirchenglocken: Der…
Esskultur
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Eine der schönsten Kombinationen: Essen und Trinken. Das gepflegte Glas Wein prägte schon immer die Esskultur auf der Welt. Hier finden Sie Rezepte aus vielen Ländern von den Top-Köchinnen und Köchen dieser Welt.
Weinrallye #57 – Foodpairing – Schokolade und Wein
Weinrallye #57 Die Weinrallye ist ein monatliches Blogger-Event, dessen heutiges Thema “Food-Pairing”, die Kombination von Speisen und Wein im weitesten Sinne ist. Gastgeber ist dieses Mal der Hundertachtzig-Grad-Blog von Susanne…
Wein und Käse Einmaleins – ungewöhnliche Kombinationen sind möglich
Neben den klassischen Wein- und Speise-Kombinationen bildet die Verbindung von Käse und Wein eine ganz eigene Welt von aromatischen Verbindungen. Die Zeiten, in denen zu Käse ausschließlich Rotwein getrunken wurde,…
Wein & Speisen – ein kleines Einmaleins
Wenn Weine und Speisen aufeinandertreffen, entsteht eine komplexe Mischung von Aromen und Komponenten, die sowohl den Geschmack des Weines als auch den der Speisen grundlegend verändern können. Auch wenn die…