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Esskultur

21 Beiträge

Eine der schönsten Kombinationen: Essen und Trinken. Das gepflegte Glas Wein prägte schon immer die Esskultur auf der Welt. Hier finden Sie Rezepte aus vielen Ländern von den Top-Köchinnen und Köchen dieser Welt.

Barbecue_Wein
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  • 4 min
  • 2.5K
  • Esskultur

Die Kontrolle des Feuers

  • Posted on 22. April 20135. März 2020
  • byChristoph Raffelt
Über verschiedene Grill-Varianten und Gebräuche Ohne Zweifel gehört die Beherrschung des Feuers zu den wesentlichen Entwicklungsschritten der Menschheit. Seit mindestens 300.000 Jahren – so zumindest die ersten archäologischen Funde –…
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Gigot-d’agneau-aux-herbes-de-provence-Blid-iStockPhoto-com
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  • 2 min
  • 2K
  • Esskultur

So schmeckt Ostern in Frankreich

  • Posted on 27. März 201314. Dezember 2018
  • byRedaktionsteam
Unsere französischen Nachbarn feiern Ostern gar nicht so viel anders als wir. Natürlich ist das Fest auch hier durch die Religion geprägt. Bemerkenswert ist dabei die Rolle der Kirchenglocken: Der…
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Michschokolade-und-Weißwein
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  • 4 min
  • 2.4K
  • Esskultur

Weinrallye #57 – Foodpairing – Schokolade und Wein

  • Posted on 30. November 201230. Juli 2019
  • byRedaktionsteam
Weinrallye #57 Die Weinrallye ist ein monatliches Blogger-Event, dessen heutiges Thema “Food-Pairing”, die Kombination von Speisen und Wein im weitesten Sinne ist. Gastgeber ist dieses Mal der Hundertachtzig-Grad-Blog von Susanne…
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Wein- und Käseeinmaleins
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  • 4 min
  • 5K
  • Esskultur

Wein und Käse Einmaleins – ungewöhnliche Kombinationen sind möglich

  • Posted on 18. Oktober 201214. Dezember 2018
  • byRedaktionsteam
Neben den klassischen Wein- und Speise-Kombinationen bildet die Verbindung von Käse und Wein eine ganz eigene Welt von aromatischen Verbindungen. Die Zeiten, in denen zu Käse ausschließlich Rotwein getrunken wurde,…
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Wein und Speisen
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  • 4 min
  • 9K
  • Esskultur

Wein & Speisen – ein kleines Einmaleins

  • Posted on 19. März 201221. Februar 2020
  • byRedaktionsteam
Wenn Weine und Speisen aufeinander treffen, entsteht eine komplexe Mischung von Aromen und Komponenten, die sowohl den Geschmack des Weines als auch den der Speisen grundlegend verändern können. Auch wenn…
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