Der Weg zum Weinkenner Teil 7: Woran man einen guten Wein erkennt
Wie erkenne ich guten Wein? Natürlich in erster Linie daran, dass er schmeckt! Sie allein entscheiden, was für Sie guter Wein ist. Darüber hinaus gibt es aber noch einige –…
Allgemein
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10 Fragen an…Peer F. Holm
Der Marketing- und PR-Experte Peer F. Holm, Jahrgang 1966 ist in der Weinwelt bekannt wie der sprichwörtliche „bunte Hund“! Präsident der Sommelier-Union Deutschland e. V., vom Consejo Regulador DOCA Rioja…
Was das Etikett über den Wein verrät
Ein Gastbeitrag von Daniel Bayer Das Weinetikett ist das Gesicht der Flasche. Ohne dieses Gesicht wüssten wir reichlich wenig über deren Inhalt. Der Griff ins Weinregal wäre ein Griff ins…
10 Fragen an…Juliane Eller
Im Jahr 2013 übernimmt Juliane Eller die Leitung über das Weingut ihrer Eltern. Sie stellt auf ökologische Bewirtschaftung um und setzt ihren ganz eigenen Stil durch. Ein paar Jahre später…
Der Weg zum Weinkenner Teil 6: Korkenzieher & Co – Wein servieren
Die Vorfreude steigt, die Flasche steht – gut gekühlt oder wohl temperiert – bereits griffbereit. Aber: Es gibt noch einiges zu tun, bevor es um den reinen Genuss geht. Heute…
10 Fragen an…Uli Metzger
2010 übernahm Uli Metzger das Weingut Metzger von seinem Vater und führte es innerhalb von wenigen Jahren zu einem nie dagewesenen Erfolg. Bei Kritiker und Weinliebhabern kommen die Weine mit…
Champagner als Speisebegleiter
Champagner ist der klassische Aperitif und Appetit-Anreger. Doch Champagner kann deutlich mehr. Viel zu selten werden Champagner begleitend zum Essen serviert. Dabei haben die Schaumweine dort sehr viel zu bieten.…
Weinempfehlungen und Rezepte mit Avocado
Gesundes Superfood trifft Wein Eine zarte Avocado, die auf der Zunge zergeht ist ein gesunder Leckerbissen. Nicht umsonst gehört sie zu den „Superfoods“ – und das trotz ihres Fettgehalts von…