Der Weg zum Weinkenner Teil 7: Woran man einen guten Wein erkennt
Wie erkenne ich guten Wein? Natürlich in erster Linie daran, dass er schmeckt! Sie allein entscheiden, was für Sie guter Wein ist. Darüber hinaus gibt es aber noch einige –…
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Redaktionsteam
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10 Fragen an…Peer F. Holm
Der Marketing- und PR-Experte Peer F. Holm, Jahrgang 1966 ist in der Weinwelt bekannt wie der sprichwörtliche „bunte Hund“! Präsident der Sommelier-Union Deutschland e. V., vom Consejo Regulador DOCA Rioja…
10 Fragen an…Juliane Eller
Im Jahr 2013 übernimmt Juliane Eller die Leitung über das Weingut ihrer Eltern. Sie stellt auf ökologische Bewirtschaftung um und setzt ihren ganz eigenen Stil durch. Ein paar Jahre später…
Der Weg zum Weinkenner Teil 6: Korkenzieher & Co – Wein servieren
Die Vorfreude steigt, die Flasche steht – gut gekühlt oder wohl temperiert – bereits griffbereit. Aber: Es gibt noch einiges zu tun, bevor es um den reinen Genuss geht. Heute…
10 Fragen an…Uli Metzger
2010 übernahm Uli Metzger das Weingut Metzger von seinem Vater und führte es innerhalb von wenigen Jahren zu einem nie dagewesenen Erfolg. Bei Kritiker und Weinliebhabern kommen die Weine mit…
Herbstgerichte
Der Herbst ist da, und nicht nur sprichwörtlich in aller Munde. Keine andere Jahreszeit beschert uns eine vergleichbare kulinarische Vielfalt. Der Kürbis hat jetzt Hauptsaison und die Zeit der Eintöpfe,…
10 Fragen an…Dr. Laura Catena
Dr. Laura Catena, Jahrgang 1967, gehört zu den bekanntesten und schillerndsten Persönlichkeiten in der Weinwelt. Aber auch jenseits ihres Wirkens rund um den Wein verfügt die Tochter des legendären Nicolás…
Champagner als Speisebegleiter
Champagner ist der klassische Aperitif und Appetit-Anreger. Doch Champagner kann deutlich mehr. Viel zu selten werden Champagner begleitend zum Essen serviert. Dabei haben die Schaumweine dort sehr viel zu bieten.…