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Beiträge nach Autor

Redaktionsteam

108 Beiträge
wein-richtig-lagern-02
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  • 3 min
  • 10.9K
  • Der Umgang mit Wein

Wein richtig lagern

  • Posted on 3. September 201314. Dezember 2018
  • byRedaktionsteam
Obwohl es in der Standardweinliteratur zum festen Repertoire gehört, hört man doch immer wieder die gleiche Frage: Wie lagert man Wein eigentlich korrekt? Vielleicht überliest man es leicht, weil die…
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Wein und Spargel
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  • 3 min
  • 2K
  • Esskultur

Wein und Spargel im Zusammenspiel

  • Posted on 23. Mai 201310. Mai 2019
  • byRedaktionsteam
Ein Gemüse macht Karriere – in der Pfanne und im Ofen! Spargel mit Katenschinken, Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce hollandaise. So kennt man ihn in deutschen Restaurants und auf den…
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Fontana-di-Trevi-ein-Wahrzeichen-Roms
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  • 4 min
  • 1.9K
  • Esskultur

Die römische Küche

  • Posted on 14. Mai 201314. Dezember 2018
  • byRedaktionsteam
So einfach, so gut. Und immer wieder überraschend Einfach, bodenständig, lecker. Und vor allem: frisch. Die typisch römische Küche ist durch die Jahrhunderte – und eigentlich schon seit Zeiten der…
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Foto-Flickr-Niklas-Bildhauer
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  • 4 min
  • 2.6K
  • Der Keller

Das Barrique

  • Posted on 6. Mai 201314. Dezember 2018
  • byRedaktionsteam
Es duftet wieder nach edlem Holz in den Winzerkellern Europas. Nachdem in Europa so ungefähr mit Beginn der 1950er Jahre alles Holz dem Stahltank weichen und das Feld in den…
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Gigot-d’agneau-aux-herbes-de-provence-Blid-iStockPhoto-com
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  • 2 min
  • 2K
  • Esskultur

So schmeckt Ostern in Frankreich

  • Posted on 27. März 201314. Dezember 2018
  • byRedaktionsteam
Unsere französischen Nachbarn feiern Ostern gar nicht so viel anders als wir. Natürlich ist das Fest auch hier durch die Religion geprägt. Bemerkenswert ist dabei die Rolle der Kirchenglocken: Der…
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Baron-Éric-de-Rothschild-Foto-Lafite
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  • 7 min
  • 2.1K
  • Interviews

Interview mit Baron Éric de Rothschild

  • Posted on 5. März 201314. Dezember 2018
  • byRedaktionsteam
Unser Autor Eckhard Hillmann führte ein ausführliches Interview mit Baron Éric de Rothschild über das Engagement der Familie Rothschild in Chile. Wein-Magazin: Herr Rothschild, wie kamen Sie auf die Idee,…
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Das-Rhone-Tal-Heimat-klassisch-eleganter-Syrahs-Bild-Rob-Alter
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  • 6 min
  • 4.9K
  • Der Weinberg

Syrah und Shiraz – die unterschiedlichen Gleichen

  • Posted on 25. Februar 201330. Juli 2019
  • byRedaktionsteam
Zwei Stile einer Rebsorte Eigentlich verwundert es nicht, wenn einer der berühmten Weinerzeuger an der nördlichen Rhône einen seiner Weine Chevalier de Stérimberg nennt. Ging man doch lange Zeit davon…
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Die Familie Antinori macht seit 20 Generationen Wein. Foto: Antinori.it
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  • 2 min
  • 2.6K
  • Wein Geschichten

Pèppoli – vom Dornröschen zum Chianti-Star

  • Posted on 10. Februar 201314. Dezember 2018
  • byRedaktionsteam
Oder: Eine weitere Antinori Erfolgsgeschichte. Wer kennt sie nicht, die Geschichten rund um das Haus Antinori und den charismatischen Marchese Piero. Was er anfasst wird zu Gold. Seit er die…
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