So schmeckt der Frühling
Riesling & Co. – die jungen deutschen Frühlingsweine Allen voran ist der Mosel-Riesling zu nennen mit seinen Aromen von Kräutern und Schieferwürze, der immer eine feine Säure aufweist und dabei…
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Redaktionsteam
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Ein Hoch auf die Elbphilharmonie
Hawesko ist exklusiver Weinpartner und gratuliert zur Eröffnung Ob mit Brahms und Burgunder, Chopin und Champagner oder Verdi und Vernaccia – es gab viele Gelegenheiten und Orte, wo sich Hörgenuss…
Exklusives Interview mit Gérard Bertrand
Gérard Bertrand übernahm 1987, nach dem frühen Tod seines Vaters, die gut gepflegte Familien-Domaine. Mittlerweile bewirtschaftet Gerard Bertrand 11 Weingüter, als Botschafter für das Languedoc, Südfrankreich und den mediterranem Lebensstil.…
Exklusives Interview mit Miguel A. Torres
Miguel A. Torres, Urenkel des Gründers, war 1962 in den Betrieb eingetreten. Nach seinem Weinbaustudium in Dijon veränderte er das Gesicht des Penedès durch die Anpflanzung von Rebsorten wie Chardonnay,…
Geschmackssache? Chefsache!
Die Weine zu Witzigmanns Jubiläumsrezepten! Der Begründer der Nouvelle Cuisine in Deutschland wurde 75! Ihm zu Ehren veröffentlichte das Falstaff-Magazin ein Spezial mit Jubiläumsrezepten. Die Auswahl der Weine dazu war…
Wie wird Wein richtig gelagert?
Die Lagerung von Wein füllt so ziemlich in jedem Weinbuch ein eigenes Kapitel. Das hat seinen Sinn, denn es lohnt sich, einige Grundregeln zu beachten. Dabei steht man vor allem…
Chiles Wein-Pionier: Im Gespräch mit Aurelio Montes
Aurelio Montes gilt als eine der ganz großen Persönlichkeiten des chilenischen Weinbaus. Und er ist ein wunderbarer Gastgeber. Anlässlich der Kreation seines neuen Weines exklusiv für Hawesko, haben ihn unsere…
Weinprobe zu Hause – Weinsensorik
Wein kann ein äußerst komplexer Stoff sein, der Ihnen ein wunderbar sensorisches Erlebnis bereiten kann, wenn sie das, was Sie trinken, zu verstehen gelernt haben oder zumindest bewusster trinken, also…