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Beiträge nach Autor

Redaktionsteam

82 Beiträge
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  • 4 min
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10 Fragen an…Aurelio Montes Junior

  • Posted on 29. November 201929. November 2019
  • byRedaktionsteam
Montes ist einer der ganz großen Namen der südamerikanischen Weinwelt. Aurelio Montes Senior gilt als Chiles wichtigster und einflussreichster Weinpionier. Der Montes Alpha gilt als erster Premiumwein aus Chile und…
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Guten wein erkennen
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  • 3 min
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  • Der Umgang mit Wein
  • Weinwissen

Der Weg zum Weinkenner Teil 7: Woran man einen guten Wein erkennt

  • Posted on 21. November 2019
  • byRedaktionsteam
Wie erkenne ich guten Wein? Natürlich in erster Linie daran, dass er schmeckt! Sie allein entscheiden, was für Sie guter Wein ist. Darüber hinaus gibt es aber noch einige –…
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  • 3 min
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10 Fragen an…Juliane Eller

  • Posted on 28. Oktober 201928. Oktober 2019
  • byRedaktionsteam
Im Jahr 2013 übernimmt Juliane Eller die Leitung über das Weingut ihrer Eltern. Sie stellt auf ökologische Bewirtschaftung um und setzt ihren ganz eigenen Stil durch. Ein paar Jahre später…
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Wie man Wein serviert
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  • 2 min
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  • Allgemein
  • Der Umgang mit Wein
  • Weinwissen

Der Weg zum Weinkenner Teil 6: Korkenzieher & Co – Wein servieren

  • Posted on 22. Oktober 2019
  • byRedaktionsteam
Die Vorfreude steigt, die Flasche steht – gut gekühlt oder wohl temperiert – bereits griffbereit. Aber: Es gibt noch einiges zu tun, bevor es um den reinen Genuss geht. Heute…
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Herbstgerichte
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  • 8 min
  • 772
  • Esskultur

Herbstgerichte

  • Posted on 7. Oktober 2019
  • byRedaktionsteam
Der Herbst ist da, und nicht nur sprichwörtlich in aller Munde. Keine andere Jahreszeit beschert uns eine vergleichbare kulinarische Vielfalt. Der Kürbis hat jetzt Hauptsaison und die Zeit der Eintöpfe,…
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Dr. Laura Catena
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  • 5 min
  • 221
  • Aus der Weinwelt
  • Interviews
  • Menschen & Weingüter

10 Fragen an…Dr. Laura Catena

  • Posted on 30. September 2019
  • byRedaktionsteam
Dr. Laura Catena, Jahrgang 1967, gehört zu den bekanntesten und schillerndsten Persönlichkeiten in der Weinwelt. Aber auch jenseits ihres Wirkens rund um den Wein verfügt die Tochter des legendären Nicolás…
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Champagner als Speisebegleiter
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  • 3 min
  • 204
  • Allgemein
  • Esskultur

Champagner als Speisebegleiter

  • Posted on 24. September 201927. September 2019
  • byRedaktionsteam
Champagner ist der klassische Aperitif und Appetit-Anreger. Doch Champagner kann deutlich mehr. Viel zu selten werden Champagner begleitend zum Essen serviert. Dabei haben die Schaumweine dort sehr viel zu bieten.…
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  • 3 min
  • 391
  • Allgemein
  • Esskultur

Weinempfehlungen und Rezepte mit Avocado

  • Posted on 17. September 201917. September 2019
  • byRedaktionsteam
Gesundes Superfood trifft Wein Eine zarte Avocado, die auf der Zunge zergeht ist ein gesunder Leckerbissen. Nicht umsonst gehört sie zu den  „Superfoods“ – und das trotz ihres Fettgehalts von…
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