Redaktionsteam, Autor bei Hawesko Wein Magazin

6 min
49

10 Fragen an…Valentina Abbona vom Weingut Marchesi di Barolo

Posted on 18. Februar 202018. Februar 2020
Keine Kommentare
byRedaktionsteam

Marchesi di Barolo ist heute mit 200ha das größte Familienweingut im Piermont. Sowohl das Weingut als auch das gesamte Piemont stehen für Weine der Spitzenklasse. Daher gibt kaum einen Kritiker,…

Beitrag lesen

Beitrag lesen

2 min
137

Ihr Weg zum Weinkenner Teil 8: Welche Speisen passen zu welchem Wein?

Posted on 6. Februar 202021. Februar 2020
byRedaktionsteam

Was gibt’s zum Wein? Köstlichkeiten aus der Küche natürlich! Wein und Speisen treffen idealerweise zu einem komplexen Aromenspiel aufeinander. Grundsätzlich gilt natürlich: Erlaubt ist, was schmeckt.Hier unsere Erfahrungswerte: Der Geschmack…

Beitrag lesen

Beitrag lesen

3 min
52

10 Fragen an…Roman Pfaffl Senior und Roman Josef Pfaffl Junior

Posted on 3. Februar 202018. Februar 2020
byRedaktionsteam

Das Weingut Pfaffl startete als kleiner Familienbetrieb und zählt heute zu einem der besten Weingüter Österreichs. Im Jahr 1978 übernahm Roman Pfaffl den landwirtschaftlichen Betrieb seiner Eltern und erweiterte den…

Beitrag lesen

Beitrag lesen

4 min
242

10 Fragen an…Aurelio Montes Junior

Posted on 29. November 201929. November 2019
byRedaktionsteam

Montes ist einer der ganz großen Namen der südamerikanischen Weinwelt. Aurelio Montes Senior gilt als Chiles wichtigster und einflussreichster Weinpionier. Der Montes Alpha gilt als erster Premiumwein aus Chile und…

Beitrag lesen

Beitrag lesen

3 min
673

Der Weg zum Weinkenner Teil 7: Woran man einen guten Wein erkennt

Posted on 21. November 2019
byRedaktionsteam

Wie erkenne ich guten Wein? Natürlich in erster Linie daran, dass er schmeckt! Sie allein entscheiden, was für Sie guter Wein ist. Darüber hinaus gibt es aber noch einige –…

Beitrag lesen

Beitrag lesen

3 min
380

10 Fragen an…Juliane Eller

Posted on 28. Oktober 20193. Februar 2020
byRedaktionsteam

Im Jahr 2013 übernimmt Juliane Eller die Leitung über das Weingut ihrer Eltern. Sie stellt auf ökologische Bewirtschaftung um und setzt ihren ganz eigenen Stil durch. Ein paar Jahre später…

Beitrag lesen

Beitrag lesen

2 min
374

Der Weg zum Weinkenner Teil 6: Korkenzieher & Co – Wein servieren

Posted on 22. Oktober 2019
byRedaktionsteam

Die Vorfreude steigt, die Flasche steht – gut gekühlt oder wohl temperiert – bereits griffbereit. Aber: Es gibt noch einiges zu tun, bevor es um den reinen Genuss geht. Heute…

Beitrag lesen

Beitrag lesen

8 min
882

Esskultur

Herbstgerichte

Posted on 7. Oktober 2019
byRedaktionsteam

Der Herbst ist da, und nicht nur sprichwörtlich in aller Munde. Keine andere Jahreszeit beschert uns eine vergleichbare kulinarische Vielfalt. Der Kürbis hat jetzt Hauptsaison und die Zeit der Eintöpfe,…

Beitrag lesen