Herbstgerichte
Der Herbst ist da, und nicht nur sprichwörtlich in aller Munde. Keine andere Jahreszeit beschert uns eine vergleichbare kulinarische Vielfalt. Der Kürbis hat jetzt Hauptsaison und die Zeit der Eintöpfe,…
Beiträge nach Autor
Redaktionsteam
78 Beiträge
10 Fragen an…Dr. Laura Catena
Dr. Laura Catena, Jahrgang 1967, gehört zu den bekanntesten und schillerndsten Persönlichkeiten in der Weinwelt. Aber auch jenseits ihres Wirkens rund um den Wein verfügt die Tochter des legendären Nicolás…
Champagner als Speisebegleiter
Champagner ist der klassische Aperitif und Appetit-Anreger. Doch Champagner kann deutlich mehr. Viel zu selten werden Champagner begleitend zum Essen serviert. Dabei haben die Schaumweine dort sehr viel zu bieten.…
Weinempfehlungen und Rezepte mit Avocado
Gesundes Superfood trifft Wein Eine zarte Avocado, die auf der Zunge zergeht ist ein gesunder Leckerbissen. Nicht umsonst gehört sie zu den „Superfoods“ – und das trotz ihres Fettgehalts von…
10 Fragen an…Markus Schneider
Markus Schneider ist ein markanter Typ, der markante Weine macht. Er ist in jeder Hinsicht eine Klasse für sich, und hat ganz klar den Status „Kultwinzer“ verdient. Kultverdächtig sind nicht…
Cocktail-Ideen mit Belsazar Vermouth
Aperitivo, Cocktail, Longdrink oder pur – die Möglichkeiten und Kombinationen mit Belsazar Vermouth sind schier grenzenlos. Leichte Drinks für unvergessliche Momente. Egal wann und egal wo. Entdecken Sie die verschiedenen…
Der Weg zum Weinkenner Teil 5: Weinsprache
Sprechen Sie Wein? Wenn Kenner von polierten Tanninen, Terroir und Barrique-Ausbau sprechen, verdrehen viele „normale“ Weingenießer gern mal die Augen. In manchen Fällen hat diese Fachsprache jedoch durchaus Berechtigung –…
10 Fragen an…Dirk Niepoort
Dirk Niepoort leitet das Weingut Niepoort in 5. Generation und gilt als der wohl innovativste Winzer Portugals. 1987 ist er in das Weingut der Familie eingestiegen und hat einen beispiellosen…