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        Weingut Metzger

        Nordpfälzer Winzerikone

        Ist es eine Kuh, ein Bulle oder ein Rind, das auf dem Etikett prangt? In jedem Fall steht das Tier eindeutig für einen Wein von Uli Metzger, der Weinikone aus Asselheim in der Nordpfalz, und damit für Spaß im Glas. Denn auch der Inhalt überzeugt mit einer Qualität, von der sich manch anderer Spitzen-Wein noch eine Scheibe abschneiden kann. Seit der gewitzte Winzer seinen Nachnamen gekonnt in Szene setzt, zerlegt Metzger seine Produktion in A-B-C-Weine und hat sogar »Dry Aged«-Delikatessen im Angebot. Das kommt bei Kunden wie Kritikern gleichermaßen gut an und das Familienweingut hat einen tierischen Lauf. Zudem sorgt mit Lea Metzger schon die nächste Winzergeneration für »saugute« Weine im Stall.

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        Weingut Metzger: 18 Artikel
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        Der Name ist Programm: Flanke, Pastorenstück und Filet

        Ein Alphatier mit viel Humor: Als Uli Metzger den Familienbetrieb übernahm, beschloss er, aus hervorragenden Produkten Markenweine zu machen. Ein wichtiger Schritt war die zeitgemäße Vermarktung – vom außergewöhnlichen Design bis hin zur Aufteilung des Sortiments in drei Qualitätsstufen. Anhand des »Etiketttiers« auf der Flasche lässt sich die Klassifizierung sofort erkennen: 
        * »A/Filet« Spitzengewächse aus besten Lagen und den ältesten Reben, handverlesen und streng selektiert 
        * »B/Pastorenstück« Trauben aus sehr guten Lagen in hoher Qualität, im Ertrag reduziert 
        * »C/Flanke« Gutswein-Qualität – das Basissegment auf hohem Niveau 

        Die Wein-Bezeichnung »Dry Aged« hat sich der Winzer sogar schützen lassen. Mittlerweile tummeln sich verschiedenste Edelrassen auf Metzgers Spielwiese: Neben »Schwarzer«, »Weißer«, »Urbulle« und den »Pinot-Tauren« hielten »Pink!« und »Flying Pig« fröhlich Einzug. »Wir leben gerne, wir feiern gerne, wir lieben guten Wein und gutes Essen.« Die launige Philosophie der Weinfamilie verrät, dass auch Handwerk eine entscheidende Rolle spielt. Schließlich entsteht guter Wein nicht von allein, obwohl das milde Klima und der kräftige Kalkmergel-Boden rund um Asselheim ideale Voraussetzungen bieten. Im Weinberg holt Metzger das Beste heraus, indem er die Erträge konsequent reguliert. Im Keller entscheidet er, welcher Wein, ob Weiß, ob Rot, in Edelstahl, Holz oder Barrique ausgebaut wird und dort bis zu zwei Jahre lagern darf. 

        Die Metzgers – eine Winzerfamilie im Wein-Fieber

        »Ohne die Familie geht bei uns nichts«, betont Uli Metzger, der Motor des Wandels in der alteingesessenen Winzerfamilie. Seit 1987 im Betrieb aktiv, hat der Winzermeister 2010 die Leitung von Vater Volker übernommen und »Vollgas gegeben«, wie er selbst gern sagt. Dabei seit über 25 Jahren an seiner Seite ist Ehefrau Karin und selbst die Töchter Lea und Nane sind schon vom Wein-Virus infiziert: Lea Metzger beendete 2016 das Oenologie-Studium an der Hochschule Geisenheim und überzeugt mit Kreationen wie dem »Pink!«-Rosé. Tradition mit Zukunft: Seit über 100 Jahren bewirtschaften die Metzgers ihren Familienbetrieb, der Senior konzentrierte sich vollends auf Wein und »der Uli« hat das Unternehmen innerhalb weniger Jahre um das Fünffache vergrößert – inklusive Neubau an der Langgasse. Die rasante Entwicklung der Dorfstraße in Asselheim, einem Ortsteil von Grünstadt in der Nordpfalz, ist so beeindruckend, dass ihr der Fernsehsender SWR im Sommer 2017 ein TV-Kurzporträt widmete. Natürlich mit Einkehr beim umtriebigen Wein-Metzger! 19 Hektar Weingarten gehören den Metzgers derzeit – darunter bekannte Lagen wie Sonnenberg, Vogelsang und St. Stephan. Dank starker Partnerschaften beträgt die tatsächliche Anbaufläche rund 100 Hektar. In den Hängen wachsen traditionelle Rebsorten wie Riesling und über 100 Jahre alte Portugieser-Stöcke ebenso wie internationale Edelreben: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Tempranillo und exzellenter Pinot Noir. 

        Metzgers Weine begeistern nicht nur uns

        Metzgers Mut trägt Früchte: Die hohen Investitionen in Marketing, Keller und Fässer, Technik und Know-how durch den externen Weinberater »HE«, Hans Erich Dausch, fanden schnell angemessene Würdigung. Dass seine Spätburgunder-Weine seit Dauschs Einsatz Wettbewerbe gewinnen, sei sicher kein Zufall, stellte Weinkenner Stuart Pigott schon 2015 fest. Im Gault Millau 2017 wird geschwärmt: »Uli Metzger ist 2012 zum ersten Mal in diesem Führer aufgetaucht, also vor 5 Jahren! Und inzwischen überlegen wir uns, wo wir bei ihm noch einen schweren Deckel draufsetzen können, damit er mit seinen Weinqualitäten nicht durch die Decke schießt.« Für das Weinmagazin Falstaff »zählt das Weingut seit Langem zu den Favoriten der Region. Preis und Leistung top!« Und auch dem Feinschmecker-Magazin gefällt das Weingut. Kein Wunder also, dass trendige Restaurants wie Tim Mälzers »Bullerei« Metzgers Weine auf der Karte haben. Die Auszeichnungen sprechen für sich: 


        * Vinum Deutscher Rotweinpreis 2016: 1. Platz – 2014 Pinot Meunier 

        * Vinum Deutscher Rotweinpreis 2014: 1. Platz – 2012 Pinot Noir Arthos 

        * Vinum Deutscher Rotweinpreis2014: 2. Platz – 2012 »Dry Aged« 

        * Mundus Vini Best of Riesling 2017: 2015 Sonnenberg Riesling trocken

        * Mundus Vini Best of Riesling 2014: 2. Platz – 2013 »Well Done« 

        * Gault Millau 2017 Top 10: 2015 St. Stephan Chardonnay Grande Reserve 


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