Maison Veuve Clicquot

Champagner aus dem Hause Veuve Clicquot sind aufwendig produziert und gehören zu den besten ihrer Klasse, wie unzählige Wein-Fachartikel und exzellente Verkostungsergebnisse zeigen. Sie sind rassig-elegant, dabei finessenreich mit ausgeprägter Struktur und viel Rückgrat. Dies verdanken sie einem hohen Anteil an Pinot Noir. Die Basis-Cuvée „Yellow Label“, das Aushängeschild des Hauses, besitzt einen hohen Anteil kostbarer Reserve Weine und ist eine Vermählung von bis zu 50 verschiedenen Crus – Jahr für Jahr kann somit der besondere Stil und Charme dieses Champagners auf’s Neue kreiert werden.

Unter ihrer Regie entstand auch 1810 der erste Jahrgangs-Champagner der Champagne überhaupt. Damit gelang dem Haus der ökonomische Durchbruch, denn er avancierte zum Liebling der europäischen Adelshöfe. So wurde das Renommee von Veuve Clicquot als exklusives Luxusgetränk sowie seine große Weinkompetenz auf Dauer geprägt.

Die Herstellung dieser kostbaren Champagner erfordert Engagement und Leidenschaft sowie den unbestechlichen Willen, nur höchste Qualitäten produzieren zu wollen. Entsprechend lautete das Motto von Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin: "Nur eine Qualität – die allerbeste." Auch heute noch zählt das Haus Veuve Clicquot die besten Lagen zu seinem Eigentum und legt damit, neben der Kellermeisterkunst, den Grundstein für kontinuierlich herausragende Weinqualität.

Dominique Demarville: Kellermeister bei Veuve Clicquot Seit den Tagen von Madame Clicquot ist es bei Veuve Clicquot üblich, dass der Kellermeister seinen Nachfolger selbst wählt und ausbildet. Für Veuve Clicquot haben in den letzten 237 Jahren nur 10 Kellermeister gearbeitet, die alle den Stil des Hauses bewahrt und das Erbe von Madame Clicquot an ihre Nachfolger weitergereicht haben.

2009 folgte Dominique Demarville dem legendären Jacques Péters nach, der seit 1986 für die Champagner des Hauses verantwortlich war und der als ein Meister des komplexen Fachs der Assemblage und des Weinausbaus gilt.

Demarville stammt aus der Champagne, hat Oenologie studiert und in verschiedenen internationalen Positionen Erfahrungen gesammelt. Seine außergewöhnliche Begabung hat er als Kellermeister bereits zuvor gezeigt, sich dann aber entschlossen, 3 Jahre eng mit Péters zusammenzuarbeiten und sich für seine Führungsposition bei Veuve Clicquot vorzubereiten, die er mit dem Jahrgang 2009 ergriffen hat.