Castello di Bolgheri

Die Keller des Schlosses Bolgheri entstanden im 18. Jahrhundert, das Castello selbst ist bereits seit 1200 aktenkundig. Neben dem Weinanbau war schon immer der Handel mit Oliven wichtig für die Familie von Conte Ghardardesca. Heute stehen noch etwa 6000 Olivenbäume rund um das Schloss. Der Weinanbau erstreckt sich auf 50 Hektar Rebflächen. Seit 2010 ist Conte Frederico Zileri dal Verme der alleinige Besitzer des Castello di Bolgheri. Die Schönheit der Gegend zieht unter anderem mit ihren berühmten Zypressenalleen jährlich tausende Touristen an.

Der Weinkeller des Schlosses erstreckt sich über zwei Ebenen. Die tiefer gelegene Ebene ist essentiell für die Entstehung der Weine in Stahltanks, Holzfässern und Barriques. Hier werden sie unter kontrollierten Temperaturen gelagert. Oben finden Besucher den Weinladen des Castello di Bolgheri, in dem es natürlich auch Olivenprodukte zu kaufen gibt. Außerdem befinden sich hier die erneuerten Betonfässer, in denen der Wein von Bolgheri nach der Reifung im Holzfass altert.

Das Castello di Bolgheri setzt auf ein kleines, hochwertiges Sortiment. Die geschützte Herkunftsbezeichnung des DOC Bolgheri garantiert höchste Qualitätsstandards. So ist beispielsweise der trockene „VarvàrnaXein wunderbar würziger und kräftiger Rotwein, der aus Merlot, Cabernet Franc und Sauvignon-Trauben entsteht. Seine purpurrote Farbe und sein intensiver Geschmack am Gaumen machen ihn unvergesslich.

Der wahrscheinlich berühmteste Tropfen des Hauses heißt „Castello di Bolgheri Superiore“, der regelmäßig eine herausragende Bewertung erhält. Dieser samtige Feinschmecker-Wein hat einen sehr hohen Tanningehalt und einen üppigen Geschmack nach Cassis, Erdbeeren und Kirschen. Gleichzeitig ist er aber elegant, verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und gehört zu den besten Boutiqueweinen der Toskana. Aus dem Rosso di Toscana DOC kommt der trockene „Aska Bolgheri“. Ein komplexer Rotwein, welcher mit kraftvoller Struktur und Noten von Blaubeeren, Pflaumenmarmelade und roten Beeren den Gaumen erfreut. Elegante Tannine runden das fulminante Geschmackserlebnis ab.