Wein aus Cederberg

Der südafrikanische Distrikt Cederberg liegt an der Westküste des Kaps. Zwischen dem Ort Clanwilliam im Norden und dem Ceres-Tal im Süden erstrecken sich die gleichnamigen Zederberge (Afrikaans: Sederberg). Die Vegetation der Zedernhölzer gab dem Bergmassiv seinen Namen. Der höchste Gipfel der Zedernberge ist der Sneeuberg mit 2.028 Metern, der im Winter oft schneebedeckt ist.

Die Zedernberge sind ein Naturreservat und daher touristisch wenig erschlossen. An den Hängen der Berge hat sich aber eine besondere Attraktion herausgebildet: Seit dem 19. Jahrhundert bauen Winzer Wein in diesen Höhenlagen an. Mittlerweile erstrecken sich die Rebflächen dieses kleinen und exklusiven Anbaugebiets auf etwa 23 Hektar.

Die Sommer in Cederberg sind heiß und trocken, die Winter dagegen eher kalt und nass. Mit diesen Schwankungen (40 Grad in der warmen Jahreszeit, knapp unter 10 Grad von Mai bis September) müssen die heimischen Reben leben. Die hohen Weinberge sorgen aber dafür, dass die Temperaturunterschiede nicht so stark sind wie in den Tälern.

Die schieferhaltigen Böden werden besonders durch ihren Lehmgehalt zu einem Paradies für Reben. Denn die Pflanzen können auf deren Wasserspeicher zurückgreifen, wenn längere Zeit keine Niederschläge fallen. Allerdings sind die Ernteerträge auf diesen Böden nicht groß, dafür aber besonders aromatisch. Weine aus Cederberg haben oft eine intensive Frucht- oder leichte Grasnote.

In Cederberg wachsen sowohl rote als auch weiße Rebsorten, die das kühle Bergklima zu schätzen wissen. Folgende rote Rotweine aus der Region werden besonders gerne verarbeitet:

• Cabernet (schöne Frucht, Tannin-reich)
• Chenin (halbtrocken, Melonenaroma)
• Sauvignon (grasige Note)
• Cederberger (Rotwein-Verschnitt aus Merlot und Ruby Cabernet)
• Merlot (fruchtig, körperreich)
• Pinotage (süß)
• Shiraz (tannin-reich, fruchtig)

Weißweine, die eher an den wärmeren Hängen der felsigen Schieferböden anbaut werden, sind unter anderem:

• Chenin-Blanc (ausdrucksstark, fein, trocken)
• Sauvignon-Blanc (fruchtige und grasige Note, trocken)

Auch Roséweine aus Cederberg sind keine Seltenheit.

Die Zederberge sind ein spektakuläres Naturerlebnis, das sowohl Wanderer als auch Autotouristen in die Region 200 Kilometer nördlich von Kapstadt zieht. Die Wilderness Area, die seit 1973 besteht, umfasst 71.000 Hektar und bietet Besuchern einmalige Naturschauspiele. Besonders sehenswert sind:

• Flora und Fauna: In den Monaten August und September werden die Berge von einem faszinierenden Blütenteppich umhüllt. Teefreunde können außerdem Rooibospflanzen bewundern. Außerdem bietet sich eine vielfältige Vegetation von Sukkulenten und Fynbos-Pflanzen. Seit 2004 gehört die Cape Floral-Region daher zum Weltnaturerbe der UNESCO.
• Höhlen und Felsformationen: Die außergewöhnlichen Steinformationen, wie zum Beispiel das Malteserkreuz, sind gute Wanderziele für Bergtouristen. Beeindruckend sind auch die Felsenzeichnungen der San, einer der beiden südafrikanischen Ureinwohner-Gruppen, die sich in den Höhlen bestaunen lassen.
• Artenreiche Tierwelt: In den Zederbergen sind zahlreiche Tiere zuhause. Besonders Ornithologen kommen dank der 100 verschiedenen Vogelarten auf ihre Kosten. Wer Glück hat, der trifft auf seinen Wanderungen auch auf Honigdachse, Rehantilopen, Steppenfüchse oder Leoparden.

Tipp: Für Wanderungen in der Wilderness Area müssen Besucher sich bei der Nationalpark-Verwaltung anmelden. Das geht zum Beispiel in der Forststation Algeria.