Bordeaux Subskription

Der Jahrgang 2019 gilt als exzellent und auf Augenhöhe mit den hochbewerteten Jahren 2015 oder 2009. Warum sind die 2019er so gut geraten, was macht das Besondere an ihnen aus? Woher kommt diese intensive Frucht und warum sind die Tannine so seidenfein?

Um die Qualität des Jahrgangs zu verstehen und einzuschätzen, muss man den Verlauf des Wetters kennen. Im Frühjahr 2019 war es regnerisch und kühl, die Blüte begann spät und war unregelmäßig. Dieser Umstand und das insgesamt trockene Jahr senkte den Ertrag und führte noch bei der Lese zu leichten Reifunterschieden der Beeren innerhalb der Trauben. Vielleicht ergab dies die Mischung von klassischer Finesse und üppiger Frucht, die den Jahrgang auszeichnet.

Das Jahr war insgesamt warm, aber nicht heiß. Wenn dazu die Wasserversorgung reicht und die Nächte vom Atlantik ausreichend gekühlt werden, steuert man auf einen „magischen" Jahrgang zu – wie in 2019. Insgesamt gab es nur ¾ des durchschnittlichen Niederschlags, aber der Regen in Juli und August fiel genau rechtzeitig und die kritische Zeit der Lese war bis weit in den Oktober trocken. Dadurch gab es so gut wie keine Rebkrankheiten – ein „leichtes“ Jahr für die Winzer. Dieser Eindruck setzte sich auch in den Kellern fort, die Gärung verlief bei den allermeisten Weinen gleichmäßig und ließ Merlots zwischen 14 und 14.5+ % Vol. und Cabernets etwa zwischen 13 bis 14 % Vol. entstehen.

Ergebnis von Tagwärme, nächtlicher Kühle und ausreichender Wasserversorgung sind verführerische Weine, die nach frischen Früchten duften, feine Tannine zeigen und geringeren Alkohol als zum Beispiel die 2009er und 2010er haben. Kurz: Die Trauben reiften unter optimalen Bedingungen heran und ergaben einen Jahrgang mit phantastischen Weinen.

Der Handel mit Bordelaiser Weinen, die vom Château über Courtiers an Händler veräußert werden, ist schon Jahrhunderte alt. Er begann kurz nach der Heirat zwischen Henry Plantagenet (später Heinrich II. von England) und Eleonore von Aquitanien. Damals wurde der Südwesten Frankreichs für lange Zeit englisch. Während dieser Zeit florierte der Handel mit Fassware von Claret, wie der rote Bordeaux in England bis heute gerne genannt wird, nach London. Doch die Engländer waren nicht die einzigen, die sich als Négociants, also als Händler etablierten. Auch die Holländer kauften und handelten ab dem 17ten Jahrhundert die roten Weine. Und ebenso die Hansestädte, wo der Bordelaiser Wein als Rotspon verkauft wurde.

Die adeligen Château-Besitzer ließen den Wein damals im Château vergären, um ihn dann, in Fässer gefüllt, an die Händler zu veräußern. Die Zurückhaltung der Château-Besitzer ging damals so weit, dass man nicht nur auf den Kontakt mit dem Kunden verzichtete, sondern normalerweise auch auf den mit den Händlern. Dafür gibt es bis heute Courtiers, die Makler, die den Kontakt zwischen den verschiedenen Händlern und Châteaus halten. Gerade in der Frühzeit des Bordeaux-Handels kam den Courtiers eine besondere Bedeutung zu. Sie vermittelten die Geschäftsbeziehungen und Kontakte. Sie ritten also zwischen dem Chartrons-Viertel in Bordeaux und den teils eine Tagesreise entfernten Châteaus hin und her und verdienten sich so ihre Courtage von 2% des Handelsvolumens.

Mit der Klassifikation der besten Weingüter des Médoc am Vorabend der Weltausstellung von Paris im Jahre 1855, wurde das Handelssystem in Bordeaux noch klarer definiert. Im Laufe der Zeit hatte sich eine gewisse Konstanz der Marktpreise einzelner Châteaus herauskristallisiert. So wurden fünf Ebenen sogenannter Grand Crus klassifiziert. Jede Ebene hatte ihre eigenen Preise. Diese Preise wurden schon festgelegt, als die Trauben noch an den Stämmen hingen. Und das, ohne genau zu wissen, wie der Jahrgang werden würde. Das Verkaufen sur souche wurde bis in die 1960er Jahre hinein praktiziert. Ebenso lang hielt sich bei einigen Châteaus der Verkauf der Fassware.

Seit den frühen 1980er Jahren hat sich der Handel jedoch um einen Schritt erweitert. Seitdem alle Erzeuger großer Bordelaiser Weine ihre Erzeugnisse im Château selbst ausbauen und abfüllen, kommen die wichtigsten Händler und Kritiker jedes Frühjahr nach Bordeaux, um den aktuellen Jahrgang en primeur zu probieren, also als Jungwein noch vor der Füllung. Eigentlich ein großes Event mit vielen Tastings, Château-Besuchen, und Fachgesprächen und ein fester Termin für das who-is-who der Weinbranche. Doch 2020 war wegen der Corona Pandemie alles anders: Die Verkostungen wurden abgesagt, und die Bordelaiser Händler betrieben einen unglaublichen Aufwand, um die Kritiker, aber auch die wichtigsten Kunden mit Proben der Weine auszustatten. So kam es, dass bei HAWESKO über 200 Verkostungsmuster landeten, die dank moderner Logistik in kürzester Zeit und unbeschadet verschickt wurden. Wir bedanken uns bei allen Partnern in Bordeaux, die uns diesen wunderbaren Jahrgang unter diesen schwierigen Konditionen nahegebracht haben. Daraus haben wir, wie sonst vor Ort in Bordeaux, für Sie die Weine ausgesucht, die wir zum Subskriptionspreis anbieten, der meist deutlich unterhalb des späteren Handelspreises liegt. Im Frühjahr 2022 werden die Weine dann direkt an Sie ausgeliefert.

Die Subskription von Bordeaux-Weinen hat unter Kennern dieser legendären Gewächse eine lange Tradition. Nur durch Nutzung dieses Vorkaufsangebots können Sie sichergehen, so rare und gesuchte Gewächse wie Château Haut-Brion, Mouton-Rothschild und viele andere überhaupt zu erhalten. Außerdem können Sie sich nur auf diesem Weg die günstigen Primeur-Preise sichern.

Wir reservieren für unsere Kunden ein Kontingent des 2019er Bordeaux bis Mitte August 2020, doch viele der angebotenen Weine werden sehr schnell ausverkauft sein, also warten Sie nicht zu lange mit Ihrer Bestellung.

Wie bei Primeur-Verkäufen üblich, bezahlen Sie die Weine im Voraus, nachdem Sie die Rechnung erhalten haben. Die Weine werden – nach Abfüllung auf dem Château – voraussichtlich im Frühjahr 2022 an Sie versandkostenfrei ausgeliefert. Wenn es soweit ist, werden wir Sie vorher schriftlich informieren. In allen Preisen ist die gesetzliche Mehrwertsteuer enthalten.

Sobald wir Ihre Zahlung erhalten haben, senden wir Ihnen Ihr persönliches Zertifikat unterschrieben und gesiegelt als Kaufbestätigung zurück.