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Wein und Spargel

Wein und Spargel

Unsere Empfehlungen

Die Deutschen lieben ihren Spargel und die Saison bis zum 24. Juni ist eine Zeit des Hochgenusses. Ob weiß oder grün, gegart, gegrillt, gebacken oder als Salat – je nach Spargelart und Zubereitungsmethode, gibt es den passenden Wein zum Spargel. Da der Spargel wenig Eigengeschmack hat, sollten auch die Weine entsprechend gewählt werden, um den Spargel nicht zu erschlagen. Generell empfehlen sich trockene Weißweine mit leichter Säure, wie zum Beispiel Grau- oder Weißburgunder. Aber auch körperreiche und fruchtbetonte Weine passen, vor allem, wenn es zum Spargel Sauce Hollandaise gibt.

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Wein und Spargel: 11 Artikel