Das Santokumesser hat zwar eine scharfe Klinge, es fehlt aber der typische Kullenschliff, der dafür sorgt, dass die Lebensmittel nicht anhaften. Durch den etwas zu kleinen Griff liegt das Messer nicht so gut in der Hand. Dafür ist es schön leicht und dadurch vielseitig einsetzbar. Der Normalpreis ist für dieses gute, aber relativ einfache Messer viel zu hoch, dafür bekommt man anderswo bessere Qualität. Im zeitweiligem Super-Sonderangebot war es aber ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis.