Pseudo barrique mag ich nicht

Der Wein ist sehr sauer, was sich nach eifrigem Belüften allerdings etwas legt. Danach hat er auch das meiste von seinem Geschmack verloren. Man kann ihn dann schon trinken, ist eben etwas langweilig.

Ich habe zuletzt zwei andere Primitivo getrunken und hatte mehr erwartet. Der Wein hat eine moderate Säure ist aber eher flach. Es fehlen mir die typischen Akzente der Beerenaromen und die Würzigkeit. Ich habe ihn zuerst bei etwa 16° (kellerkalt) geöffnet und etwa eine Stunde atmen lassen. Eine zweite Flasche habe ich als Versuch dekantiert. Zum Steak oder zum Käse okay.

mir hat die Farbe und der Geschmack nicht so gefallen. Gibt es besseren.