Weißwein-Sommerpaket 2023

Für Burgundersorten herrschen in Baden beste Bedingungen. Die Böden aus Vulkangestein bieten ihm ein perfektes Zuhause. Die Bickensohler Weinvogtei waren die ersten Winzer, die aus dem bis dato Ruländer genannten und lieblich ausgebauten Wein, einen modernen, trockenen Stil schufen und diesen Grauburgunder nannten. Unsere Réserve aus alten Reben ist also wortwörtlich die »Heimat« des Grauburgunders. Ein intensives und expressives Erlebnis mit einem Duft von Steinfrucht wie Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen schöner Schmelz und eine zarte, elegante Mineralität.

Vor über 20 Jahren begann die fruchtbare Zusammenarbeit zwischen Winzer Markus Pfaffmann und HAWESKO – und zwar mit einem Chardonnay. Was läge also näher, als dieses Jubiläum mit einer köstlichen Neuauflage der ersten Kollaboration zu feiern?! Und so präsentiert sich die edle Rebsorte hier typisch fruchtig, weich und rund, bleibt dabei aber konzentriert, lebendig und frisch. Wir finden: So köstlich kann es gern die nächsten 20 Jahre weitergehen.Ein Chardonnay hat in der Naturtalent-Linie von Markus Pfaffmann noch gefehlt. Hier ist er! Und das gleich in als Finest Edition, aus den besten Trauben. Das spürt man: Fruchtig und aromatisch zeigt sich die edle Rebe im Duft mit Noten von sanfter Galiamelone und saftigen Südfrüchten. Vielschichtig und facettenreich ist das Spiel der Aromen am Gaumen, balanciert und mit guter Länge geht es ins Finale.

Die Winzergenossenschaft Plaimont im Südwesten Frankreichs gilt als einer der aufregendsten neuen Erzeuger des Landes. Von hier stammt der Les Cépages Préservés, ein weißer Verschnitt aus Gros Manseng, Petit Courbu und Arrufiac. Eine Hommage an die alten und lokalen Rebsorten der Pyrenäen-Ausläufer. Reich an reifen weißen Früchten, spritziger Säure und intensiver Frische zeugt er von der Reinheit des Terroirs der Appellation Saint Mont.

Die Dolomiten erheben sich mit ihren mächtigen Felsen über den hochgelegenen Weinbergen, auf denen die Weißburgunder-Rebstöcke für diesen Wein stehen. Die kühle Luft dieser besonderen Lagen, inmitten unberührter Natur, hat ihm unvergleichliche Finesse und Eleganz verliehen. Duftig und fein sind die Aromen von frischer Zitrusfrucht, leicht und ganz zart mineralisch ist er im Geschmack.

Sauvignon Blanc, Semillon und Muscadelle sind die klassischen Rebsorten, aus denen dieser typische Entre-deux-Mers aus dem Gebiet zwischen Garonne und Dordogne entstanden ist. Er hat einen frischen Duft von weißen Blüten und Zitrusfrucht mit leicht exotischen Anklängen. Trocken ist er am Gaumen, fein würzig und pikant im Aroma, dabei sanft und cremig in der Textur. Herrlich unkomplizierter Bordeaux-Genuss!

Von den ton- und kalkhaltigen Böden der Hügel zwischen dem Nationalpark Maiella und der Adria, im Herzen der italienischen Provinz Chieti, stammen die Pecorino-Trauben des Rue di Piane vom Weingut Spinelli. Mit seinen Aromen von gelben Früchten und seinen zarten blumigen Noten ist dieser strohgelbe Weißwein ein ausgezeichneter Aperitif. Aber auch ein idealer Begleiter zu weißem Fleisch, gegrilltem Gemüse, allen Fischgerichten und Käse.