V.I.P. 4. Paket 2023

Louis Jadot ist eines der renommiertesten Weinhäuser im Burgund. Der Pinot Noir für diesen Wein stammt aus den Weinbergen der Côte de Beaune. Die Böden sind kalkhaltig und lehmig, was dem Wein seine feine Mineralität verleiht. Er wird in offenen Holzbottichen vergoren und reift anschließend 12 Monate in französischen Eichenfässern. Hierdurch erhält er eine geschmeidige und harmonische Textur mit feinen Tanninen und einem langen Abgang.

Die Weinberge von Castel del Monte gelten als die besten in ganz Apulien. Im trockenen, mediterranen Klima gedeihen heimische Rebsorten wie der Aglianico ganz besonders gut. Kein Wunder also, dass Marchese Antinori auch hier seine Fühler ausgestreckt hat, und auf seinem Gut Tormaresca diesen vielschichtigen, sehr komplexen und ausgesprochen finessenreichen Wein erzeugt.

Unverkennbar ist dies ein Wein vom Fürstlich Castell’schem Domänenamt. Der Silvaner ist unglaublich präzise und intensiv in der Aromatik, dabei aber am Gaumen fein und elegant – und macht somit seinem Namen alle Ehre. Er verströmt im Duft Noten von gelben Früchten und Honigmelone, auch ein zart blumiger Anklang ist dabei. Am Gaumen präsentiert er sich dank der langen Reife mit schönem Schmelz und sehr ausgewogen, dabei typisch mineralisch und mit perfekt eingebundener Säure. Vielschichtig und prägnant ist er bis in den Nachklang.

Westlich von Wien liegt die Wachau, eine für ihre terrassierten Lagen bekannte Weinregion. In der örtlichen Genossenschaftskellerei, der Domäne Wachau wird dieser einzigartige Grüne Veltliner erzeugt. Seine Trauben stammen von einer extrem steilen Einzellage, der Ried Schön und für diesen Smaragd wurde nur das reifste Lesegut verwendet. Ein eleganter Weißwein mit saftigen Fruchtnuancen und einer lebendig-frischen Säure.

Vom Assmannshäuser Höllenberg stammt dieser Jahrgangs-Sekt vom altehrwürdigen Kloster Eberbach im Rheingau. Als Blanc de Noirs besteht er zu 100 % aus Spätburgunder und kommt besonders feinwürzig sowie strukturiert daher. Die hochwertigen Trauben aus der VDP Große Lage werden durch die hochwertige Machart des Sekts in eine energiegeladene Kombination aus Frische und körperreichem Volumen verwandelt.

Schwarzer Kies, so die Übersetzung von Ghiaia Nera, weist auf den dunklen, vulkanischen Boden hin, auf dem die Trauben für diesen komplexen Rotwein gedeihen. An den Nordhängen des Ätna wächst der Nerello Mascalese, eine autochthone, sizilianischen Rebsorte, die für dunkle Kirschen mit erdigen Tönen und einer gewissen Würzigkeit im Aroma steht. Mineralische Anklänge, weiche Tannine und eine natürliche Säure runden das sensorische Bild dieses charaktervollen Weines ab.