V.I.P. 3. Paket 2023

Mit diesem Syrah stellt Familie Cotarella einen weiteren typischen Klassiker vor. Aus dem Lazio, der sonnigen, warmen Region in der Mitte Italiens rund um die Hauptstadt Rom herum, bringt er dichte Aromen und Fülle mit. Kirsche, Brombeere, Gewürze, etwas Tabak - das alles harmoniert bestens miteinander und kommt mit reichhaltiger, cremiger Textur auf die Zunge.

Mit dem Heidrom präsentiert das Weingut Pfaffl eine klassische Bordeaux-Cuvée von österreichischem Boden. Die Trauben werden zunächst getrennt voneinander verarbeitet und für ein Jahr in französischer Eiche ausgebaut. Nach der Assemblage reift der Wein ein weiteres Jahr in Barriques. Das Ergebnis ist ein von Würze, Brombeere und Pflaume geprägter Wein, der frisch und lebendig in einem von dunkler Frucht geprägtem Nachhall mündet.

Das Weingut Karl Pfaffmann in der Pfalz hat exklusiv für HAWESKO diese Grand Reserve aus der edlen Rebe Chardonnay gemacht. Dafür hat Markus Pfaffmann bestes Lesegut verwendet und zu einem ausdrucksvollen und zugleich feinen, eleganten Wein verarbeitet. Intensiv und facettenreich ist der Duft, reichhaltig ist das Aromenspiel am Gaumen. Exzellent!

Von alten Chardonnay-Rebstöcken, die wenige, dafür aber umso aromatischere Trauben ergeben, gewinnt Chablis-Meister Michel Laroche diesen Wein. Das ist zu spüren mit dem Plus an Ausdruckskraft und Tiefe, die der Chablis trotz der typischen Eleganz und Finesse mitbringt. Facettenreich, mit Noten von gelber Frucht und einem leicht exotischen Hauch von Ananas: Ein Chablis der Extraklasse.

Der Ojo Negro Sauvignon Blanc begeistert schon mit seinem frischen, vitalen Duft: Grüner Apfel, Stachelbeere und weiße Grapefruit dominieren neben Limettenzesten. Diese Aromen werden in einen mittleren Körper gehüllt, über den Gaumen getragen und münden in einem fruchtigen, frischen Finale. Die knackige Säure unterstreicht den guten Trinkfluss und verleiht dem Wein eine angenehme, animierende Frische.

Aus der kleinen Geheimtipp-Region Cigales im Norden Spaniens kommt dieser beeindruckend intensive und komplexe Rote. Und er wird ganz sicher dazu beitragen, die Region bekannt zu machen und - wieder - zu entdecken. Denn die köstlich rote Frucht, die floralen Noten und der Anklang an Orange im Duft setzen sich am Gaumen fort, ergänzt durch mineralische Akzente. Frisch, mit guter Säure, dabei rund und fein mit seidigem Tannin geht es ins lange Finale.