V.I.P. 2. Paket 2025

Die sieben besten Lagen seines Weinguts hat Willi Bründlmayer für sein ultimatives Meisterwerk ausgewählt! Und auch in der Verarbeitung überließ er nichts dem Zufall: Ein kleiner Teil wurde im Holz ausgebaut, sodass der Wein einen ganz besonderen Stil erhielt. Er vereint die klassischen Vorzüge der Rebsorte wie Frische, spritzige Frucht und pfeffrige Würze mit einem außergewöhnlichen Schmelz. Das ist ganz, ganz große Winzerkunst!

Hergestellt aus den besten Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die von Spier in Stellenbosch angebaut werden, ist dies ein Jahrgangs-Brut, der vor Finesse und frischer Säure nur so strotzt. Durch die lange Flaschenreife auf der Hefe mit feiner Mousse und den typischen Brioche-Noten ausgestattet. Doch finden sich auch Aromen von Golden Delicious und reifen Zitrusfrüchten. Wahrlich eine Prestige Cuvée aus Südafrika.

Der Chablis La Chrantrerie Premier Cru von Domaine Laroche balanciert gekonnt zwischen komplexer Fruchtaromatik und der steinigen Mineralität, die das Terroir im Norden der Bourgogne so charakteristisch auszeichnet. Verspieltes Bouquet von Passionsfrucht und Mandeln, am Gaumen schließen Zitrus und Apfel an. In seinem schlanken Körper sorgt ein stabiles Säuregerüst für eine präzise Struktur. Ideal zu einer Sol Meunière oder herzhaftem Weichkäse.

Der Tor di Lupo Lagrein ist das Flaggschiff der Cantina Andrian und ein Aushängeschild für die gesamte Region Südtirol. Der kraftvolle Rotwein schimmert granatrot mit violetten Reflexen im Glas. Im Duft zeigt er neben der Frucht von Sauerkirsche und Waldbeeren auch eine intensive Note von Bitterschokolade. Im Geschmack ist er samtig fein, angenehm weich mit einer gut ausgeprägten Struktur, schönem Säurespiel und hervorragender Länge.

Namensgeberin für „Lara“ ist die älteste Tochter von Markus Pfaffmann. Jetzt hat er dafür eine Grande Réserve ausgebaut, geschaffen aus Trauben von alten Cabernet Sauvignon- und Merlot-Reben. Viel Sonne, sehr, sehr reife Trauben, ein langer Ausbau im Barrique und die meisterliche Kunst von Pfaffmann haben dafür gesorgt, dass ein tiefer, kräftig-würziger Wein entstanden ist. Schwarze Johannisbeere, ein Hauch von Rose, saftige Fülle, fein austarierte Tannine: Das ist wahrhaft grande!

Der Château Lalande aus dem von der Kritik hoch bewerteten Bordeaux-Jahrgang 2019 ist eine klassische Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Während erstere für Fülle, Präsenz und beeindruckende Frucht von Cassis sowie die stabile Tanninstruktur sorgt, bringt Merlot ihren weichen Charakter ein. Damit entsteht eine bemerkenswerte Balance, für einen typischen, delikat fruchtigen und eleganten Wein der Appellation Saint-Julien.

Das Whisky-Tasting erfordert feines Gespür und Sensibilität für die Vielfalt aromatischer Nuancen. Aromen wie Eiche, Vanille und Torf werden in den Tasting Notes festgehalten und tragen zur Bewertung und Auswahl zukünftiger Genussmomente bei. Als Gedächtnishilfe sammeln diese Notizen die erlebten Eindrücke und führen zu einer fundierten Kaufentscheidung. So wird die Erinnerung an vergangene Verkostungen lebendig und das Wissen um die Geschmackswelt von Whisky vertieft. Die Kunst der Whisky-Verkostung umfasst die Klassifizierung des Geschmacks, die Erkennung unterschiedlicher Aromen und die Bewertung der Qualität. Aromen wie Frucht ergänzen das Spektrum und machen die Vielfalt der Whiskywelt besonders spannend. Hersteller nutzen Tasting Notes, um informative Daten für die Kaufentscheidung bereitzustellen, sodass sowohl Einsteiger als auch Kenner auf ihre Kosten kommen. So bietet jede Verkostung eine neue Gelegenheit, die faszinierende Welt des Whiskys weiter zu entdecken.