Rotwein-Frühjahr

Der herrliche Spätburgunder Alte Reben der vielfach prämierten Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen am Kaiserstuhl – der sonnenverwöhntesten Region Deutschlands – lässt keine Wünsche offen. Im Geschmack ist er trocken, dabei samtig-weich mit fruchtigem Aroma von Waldbeeren und Kirsche. Sein Säure- und Tanningehalt stehen im harmonischen Einklang zueinander. Hervorragend zu Braten und Wild!

Eine Vereinigung der Kulturen stand hinter der Idee einer Kooperation der französischen Domaines Barons de Rothschild (Lafite) und der in Argentinien erfolgreichen Winzer-Familie Catena Zapata – die Bodega Caro war geboren. Der Altepe ist einer der Rotweine dieses Joint Ventures, ein 100-prozentiger Malbec aus hoch gelegenen Weinbergen in Mendoza. In der Aromatik rote Beeren und Kirschen, die in angenehmer Balance zu der milden Säure und den feinen Tanninen stehen.

Aus der hügeligen Landschaft der Provinz Chieti in den Abruzzen - zwischen Nationalpark Maiella und Adria - stammt das Traubenmaterial für den Spinelli Montepulciano. Nach 24 Monaten Ausbau zeigt dieser Riserva eine satte Struktur, die dennoch von weicher Eleganz begleitet wird. Reife rote Früchte, Beeren und Lakritze zeigen sich in der Aromatik dieses würzigen Weines. Ausgewogen und balanciert, besitzt er einen feinen Körper sowie einen langen Abgang.

Aus der Hügellandschaft rund um Verona stammt dieser Scaranto. Er besteht aus den Rebsorten Syrah, Merlot und Corvina und das sogenannte Governo-Verfahren sorgt für eine ganz eigene Stilistik: Der Corvina wird nach der Lese getrocknet und der wenige, hoch konzentrierte Most wird nach der alkoholischen Gärung ein halbes Jahr im Eichenfass ausgebaut, bevor alle drei Rebsorten in der Flasche vereint werden. Sehr fruchtbetont mit zart-süßem Schmelz. Dunkelrote Beeren, Gewürze, Kräuter sowie ein langer Abgang.

In dieser Cuvée vereint sich ein aromenreiches Trio roter Rebsorten. Carignan, Grenache und Syrah werden hier miteinander zu einem samtigen Genuss vereint, der einen sofort ins herrlich sonnige Südfrankreich katapultiert. Die klaren roten Fruchtnoten der Grenache treffen auf feine Tannine von Carignan und Syrah wiederum, bringt eine gewisse Eleganz, Tiefe und auch Würze in diese harmonische Zusammenkunft dieser drei Reb-Akteure.

Die Reben für den Corrales del Monte wachsen in nicht allzu großer Höhe, dafür liegen die Weinberge sehr nah am Duero-Fluss. Dies gibt den Weinen einen ausbalancierten Charakter und die Betonung liegt auf der intensiven, klaren roten Frucht. Der Holzausbau verleiht dem Wein dazu feine Lakritznoten und Anklänge von Vanille. Die Tannine sind präsent und werden von einer feinen Säurestruktur untermalt. Ein fruchtig-vollmundiges und dennoch lebendiges Vergnügen.