Premium Mix California

Die Weinlinie Shannon Ridge steht für Lesegut aus nachhaltig bewirtschafteten Höhenlagen in den kalifornischen Anbaugebieten High Valley, Red Hills und Big Valley. Der Zinfandel zeigt an der Nase eine rebsortentypische Aromatik, die an reife Brombeeren und Pflaumen erinnert. Am Gaumen ebenfalls fruchtbetont und feinwürzig, was von dem Ausbau in Holzfässern herrührt. Im Abgang gut strukturiert und mit festen Tanninen.

Der Fess Parker Chardonnay aus dem kalifornischen Santa Barbara County strahlt im Glas mit der Sonne seiner Heimat um die Wette. Die Nase wird von animierenden, verspielten Aromen umgarnt, allen voran tropische Früchte und weiße Blüten. Die florale Aromatik bleibt auch am Gaumen und trifft hier auf saftige Mandarine, süße Zitrone und einen Hauch frischer Pfefferminze. Ein ungewöhnlich frischer Chardonnay mit straffem Trinkfluss.

Black Stallion präsentiert mit diesem reinsortigen Cabernet Sauvignon einen Rotwein, der dem hohen Ansehen des kalifornischen Napa Valleys alle Ehre macht. Intensive Aromen an der Nase erinnern an Schwarze Johannisbeeren, Pflaumenkompott und grüne Paprika. Im Hintergrund auch der Duft von Zigarrenkisten und zerstoßenem Kies. Am Gaumen sehr strukturvoll und mit präsenten, aber geschliffenen Tanninen im langen Abgang.

Ein Pinot Noir von der Schug Winery aus der Region Sonoma Coast. Rubinrot leuchtet er im Glas und verströmt intensive Aromen von Kirsche, Erdbeere und würzigen Kräutern. Der Ausbau findet im großen Eichenfass statt und verleiht dem Wein eine gefällige Struktur mit gut eingebundenen, samtenen Tanninen sowie feine Holznoten. Ausgewogen und langanhaltend im Abgang eignet sich dieser burgundisch anmutende Wein als Begleitung zu Wildgeflügel und Käse.