Gourmetkorb

Das Geheimnis guter Pasta ist nicht nur die Soße, sondern auch die Pasta selbst. Diese Tagliatelle sind mit Steinpilzen verfeinert, so dass sie frisch gekocht mit ein wenig Olivenöl auch solo ein Genuss sind.

Feinstes Olivenöl wählt man bei Gemignani aus, um es mit den edlen schwarzen Trüffeln zu aromatisieren. Das Unternehmen, seit nahezu 100 Jahren in der Toskana beheimatet, hat sich ganz und gar der Leidenschaft für Trüffel verschrieben. Das Öl eignet sich perfekt als Basis für jede Art von Gericht, das den unverwechselbaren Geschmack enthalten soll: in Pastasaucen und Suppen, aber auch als Marinade für Grillfleisch oder auf der Pizza sorgt es für einzigartigen Geschmack.

Aus unterirdischen Solequellen in Villena kommt dieses besondere Salz. Es wird von Hand gewonnen und trocknet unter der heißen Sonne Alicantes. Anschließend wird es mit Gewürzen wie Thymian und Kurkuma sowie - für den besonderen Akzent - Zitronenöl verfeinert. Das ist mehr als Salz: Das ist ein Stück Sonne aus dem Süden Spaniens!

Die edle Zartbitterschokolade von Dolfin ist dank ihrer kleinen Splitter von Kakaobohnen besonders intensiv im Geschmack. Wenn das Wetter draußen ungemütlich wird ist, diese Tafel der perfekte Begleiter zu einem Glas Rotwein bei genussvollen Momenten im Warmen.

Wer für die italienische Küche schwärmt, ist bei Viani genau richtig. Hier haben die Feinschmecker der Familie Viani eine Risottomischung vom Feinsten zusammengestellt: Sommertrüffel und ein paar passende Gewürze werden zusammen mit dem Carnaroli Risottoreis zubereitet. Einmalig gut!

Auf Toast, auf Baguette, zu Fleisch, mit Salat oder zum Verfeinern von Saucen: diese feine Creme aus Tomaten, Oliven und bestem Olivenöl passt immer. Das Öl gewinnt La Chinata aus den eigenen Oliven. Sie wachsen rund um die historische, zum UNSECO-Welterbe gehörende Stadt Cáceres in der Extremadura.

Von der griechischen Insel Lesbos stammt dieses vollmundige, frische Olivenöl. Es zeichnet sich durch seine Reinheit, sein intensives, zugleich fruchtiges und würziges Aroma und seine sanfte Textur aus. Erzeugt wird es aus selektierten Oliven mit Namen Kolovi, die auf kargen, felsigen Böden wachsen. Das Öl wird aus der ersten Kaltpressung gewonnen und zeigt deshalb wenig Säure – aber dafür umso mehr kraftvollen, frischen Geschmack.

In großer Höhe wachsen wenige, zarte Blumen und Kräuter, deren Blüten der kühlen, oft rauen Witterung trotzen. Hier sammeln die Bienen den Nektar für diesen einzigartigen Honig, der besonders fein schmeckt.

Über 30 Jahre gute und partnerschaftliche Zusammenarbeit verbinden das Weingut Robert Weil und HAWESKO. Seit 28 Jahren ist es Tradition, dass unser Einkäufer gemeinsam mit Wilhelm Weil die besten Fässer auswählt und für die Finest Edition cuvetiert. Der Wein wird nur einmal im Jahr gemacht und ist streng limitiert. Frisch und mit lebendigem Spiel von Frucht und Säure macht der Rheingauer Riesling auch in diesem Jahr viel Freude!

Namensgebend für diesen klassischen Bordeaux ist der Marquis de Chasse, im 18. Jahrhundert als passionierter Jäger bekannt. Häufig lud er dazu Gäste auf sein Anwesen im Bordeaux ein und servierte am Ende des Tages das erbeutete Wild mit erlesenen Weinen der Region. Genau hierfür ist dieser Rotwein aus 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc ein anschauliches Beispiel. Eine elegante Bordeaux-Cuvée, die zugleich mit einem mehr als attraktiven Preis lockt.

Dieser klassische Brut ist eine ebenso klassische Cuvée aus Chardonnay und Pinot Meunier. Er glänzt nicht nur mit seinem außergewöhnlichen Etikett, das im UV-Licht aufleuchtet. Auch seine inneren Werte überzeugen: Frisch, mit Noten von Zitrusfrucht, Südfrüchten und Rosenblättern ist der Duft. Sanft, geschmeidig und filigran ist der Eindruck am Gaumen. Ein harmonischer, balancierter Genuss!!

Eine französische Rehterrine mit Steinpilzen. Gekühlt auf frischem Baguette passt sie hervorragend zu einem Glas Merlot oder einem Chianti.

Die Italiener verstehen sich auf Genuss! Die feinen Amaretti mit dem frischen Zitronenaroma stammen aus der Toskana, wo eine Pasticceria naben der anderen liegt und sich alle in der Kunst der Köstlichkeiten gegenseitig übertreffen. Ganz traditionell werden die weichen Kekse aus edlen Mandeln gefertigt und von Hand geformt. Besonders lecker ist der weiche, saftige Kern.

Biozertifizierte Kalamata- und Chalkidiki-Oliven, eingelegt in natives Olivenöl: Ein pures Geschmackserlebnis der Marke OEL, die für 100% reinen Genuss in Bio-Qualität steht. Verwendet werden ausschließlich eigene Oliven, die auf biozertifiziertem Land wachsen. Die Verarbeitung erfolgt schonend, so dass der originäre Geschmack der Oliven erhalten bleibt.

Grob geschrotet Pfefferkörner kommen bei Japp's in die Tüte - und in diesem Fall in den Betontopf, verschlossen mit einen großen Korken. Und so herausragend wie die Verpackung ist auch die Qualität des Pfeffers.

Der Moutarde Champenoise von Delouis Fils ist ein französischer Senf der besonderen Art. Veredelt mit einem Anteil von 5% Champagner und dem hauseigenen Essig reift dieser mittelscharfe Senf zu einem edlen Geschmackserlebnis und kommt dabei sogar ganz natürlich ohne Konservierungsstoffe aus.

Eine wunderbare Mischung an Pilzen wie Champignons und Steinpilzen wurde hier mit schwarzen Sommertrüffeln zu einem Pestato verarbeitet. Erdig, pur und veredelt mit nativem Olivenöl ist das besser als jede Pastasauce! Und macht sich auch gut in Bratensaucen oder zu Omelettes.

Hier verbinden sich die sanften Noten des Aceto Balsamico mit der Frische und Saftigkeit sonnengereifter Orangen. Der feine Most aus weißen Trauben, weißer Essig und besonders aromatische Orangen wurden dafür verwendet. Die leckere Creme stammt aus dem Haus Greenomic, das für erstklassige Delikatessen steht, die mit großer Sorgfalt aus besten Zutaten erzeugt werden.

Jahrgangssardinen sind eine besondere Köstlichkeit, sie werden im Herbst gefischt und in bestes Olivenöl eingelegt. Diese stammen aus dem Mittelmeer vor der römischen Küste. Baguette oder ein Ciabatta dazu - und genießen!

Die berühmten Iberico Schweine werden traditionell mit Eicheln gefüttert. Auf Cantillana, dem Gut der Familie Gutiérrez de la Higuera, werden aus ihrem Fleisch edle Salami-Spezialitäten hergestellt. Höchste Qualität ist durch die strengen Anforderungen der „Dehesa de Extremadura“ garantiert.

Das traumhafte Trio aus drei ganz besonderen Confits ist die ideale Abrundung für eine vielfältige Käseplatte. Die Dreifaltigkeit aus lieblichem Feigenconfit mit Walnüssen, herzhaftem Paprikaconfit mit Himbeere und Cayenne-Pfeffer sowie dem fruchtigen Schwarzkirschconfit, bietet für jeden Geschmack etwas Passendes.

Moulin du Calanquet steht für feinste Konfitüren mit außergewöhnlichen Aromen. Hier sind es reife, saftige Kirschen und dunkle, intensive Blaubeeren, die hervorragend zusammenspielen. Dazu kommt ein Hauch Balsamico, der für eine pikant-würzige Note sorgt. Probieren Sie die Konfitüre – die auf dem Tisch auch optisch ein Genuss ist – zu Käse, auf Eis oder einfach direkt auf Brot. Köstlich!

Damit ist Würzen ganz einfach: dunkle Sommertrüffel und ein wenig Salz verfeinern mit diesem Würzpulver jede Mahlzeit. Dabei ist der Geschmack sowohl passend für Gemüse oder Saucen, aber auch Desserts wie Eis, Mousse oder Obstsalat bekommen damit eine ganz besondere Note.