Weine aus dem Amarone della Valpolicella

Der erhöhte Zuckergehalt verleiht dem Weinen seinen besonderen Alkoholgehalt – Amarone hat oft mehr als 15 % Alkohol. Der Amarone Wein kraftvoll, dicht und komplex mit opulenten Fruchtaromen und Noten von getrockneten Rosinen.

Das Besondere am Amarone ist das Herstellungsverfahren, nach dem er benannt ist: Die Trauben werden nach der Lese für einige Monate in gut gelüfteten Lagerräumen getrocknet. Dabei ruhen sie auf Holzgestellen oder auf Matten. Um Fäulnis zu vermeiden ist es wichtig, dass die Trauben während dieser Zeit sehr häufig umgeschichtet und umgedreht werden müssen. Dies ist sehr aufwendige Handarbeit. Während des Trocknungsprozesses, reduziert sich der Wassergehalt in den Weintrauben. Das Resultat, sind Trauben mit einem geringeren Gewicht, aber einem höheren Zuckergehalt. Deswegen braucht man, um einen Amarone zu erzeugen ungefähr die dreifache Menge Weintrauben, wie für einen "herkömmlichen" Wein.

Der Amarone della Valpolicella DOCG gehört zu den Königsdisziplinen des italienischen Weinbaus! Hat er noch den Zusatz "Classico" auf dem Etikett, kommt er aus dem absoluten Kerngebiet der Region. Weingüter wie Zenato und Allegrini gehören zu den bekanntesten Erzeugern des Amarone della Valpolicella, der Costasera Amarone Wein vom Weingut Masi ist ein echter Publikumsliebling. Wählen Sie ihren Favoriten online aus und kaufen Sie von zu Hause - wir liefern an Ihre Wunschadresse.