Kulinarische Genüsse und landschaftliche Eindrücke bilden in Saint Estèphe eine unzertrennbare Einheit. Ansässige Winzer bedienen sich bis heute an der traditionellen Weinherstellung. Gepaart mit dem gemäßigten Klima in Saint Estèphe und den fruchtbaren Böden sind so beste Voraussetzungen für füllige und geschmacksintensive Weine gegeben.
Die vorherrschende Hügellandschaft dient als natürliches Entwässerungssystem für den Boden. Auf einer Rebfläche von 1.380 Hektar sorgen die traumhaften Gefilde dafür, dass die Reben von einer stets gleichbleibenden Feuchtigkeit profitieren. Der abwechslungsreiche Boden besteht aus unterschiedlichen Sedimenten, wie beispielsweise Mergel-, Sand- und kalkhaltige Böden. Zu den dominierenden Rebsorten gehören Cabernet Sauvignon und Merlot.
