Chilenische Weißweine

Die klassischen chilenischen Weißweinsorten sind Chardonnay und Sauvignon Blanc. Mit ihnen sind rund 90 Prozent aller Weinberge bestockt. Die Weine werden größtenteils sortenrein ausgebaut. Aber so unterschiedlich wie die Anbauregionen und Klimazonen in Chile, so unterschiedlich sind auch die chilenischen Weißweine, die aus Chardonnay und Sauvignon Blanc gekeltert werden.

Das Casablanca Valley liegt knapp 80 Kilometer nordwestlich von der Hauptstadt Santiago de Chile und damit viel näher am Äquator als irgendeine europäische Weinregion. Dass die Weinreben hier trotzdem hervorragend gedeihen, liegt vor allem an der Nähe zum Pazifischen Ozean und der Tatsache, dass das Tal zum Meer hin geöffnet ist. Die Tage sind zwar meistens warm und trocken doch nachts ziehen kühle, feuchte Luftmassen ins Casablanca Valley. So entsteht ein perfektes Mikroklima, das den Trauben ein ganz besonderes Aroma verleiht. Der Geschmack der chilenischen Weißweine erinnert an exotische Früchte, Orangen und Zitronen. Die Weine bestechen durch eine feine Säure kombiniert mit angenehmer Frische und eignen sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter feiner Speisen aus der leichten Sommerküche.

Erst seit wenigen Jahren ist die chilenische Weinregion Casablanca Valley im Fokus der internationalen Weinkenner. Seitdem steigt die Anbaufläche stetig, mittlerweile werden auf 4.000 ha Weine produziert. Das Tal ist bei den Weinbauern in ganz Chile sehr begehrt, heutzutage gehört das Rebland hier zu dem teuersten im Land. Das Casablanca Valley ist eine eigene geschützte Herkunftsbezeichnung (DO) im chilenischen Appellationssystem. 

Neben dem Klima tragen natürlich auch die Böden einen maßgeblichen Teil zur Qualität der Trauben und damit zur Qualität der Weine bei. Im Casablanca Valley herrschen ton- und sandhaltige, nährstoffreiche Böden vor, die die Feuchtigkeit, die nachts vom Pazifik hereinströmt, gut speichern können.. Ideale Wachstumsbedingungen für pralle Trauben mit einer faszinierenden Säurestruktur sind die Existenzgrundlage der vielen Winzer.