Weinstil:
komplex & reifGeschmack:
BrutHerkunft:
Champagne, Frankreich
Champagne Sophie Baron Grande Réserve
Brut, Champagne AC
Artikel-Nr. 305115
Champagne Sophie Baron Grande Réserve
Brut, Champagne AC
Artikel-Nr. 305115
SILBERMEDAILLE
Mundus Vini 2013
Brut, komplex & reif, aus der Region Champagne (Frankreich)
Die Grande Réserve wird ihrem Namen mehr als gerecht. Die über Jahre gereiften Réserve-Weine verleihen diesem Champagner seine komplexen und eleganten Noten. Die Hefe ist ebenso deutlich zu spüren wie die Noten von reifen Orangen und mürbem, gelbem Apfel. Besonders fein ist der Geschmack von gerösteten Nüssen und Mandeln, getrocknetem Steinobst, Zitrus und einer hintergründigen Holznote. All das verbindet sich zu einem sehr eleganten Champagner-Erlebnis.
STECKBRIEF
Artikel-Nr.
305115
Bezeichnung
Geschmack
Brut
Weinstil
komplex & reif
Anbauregion
Geschützte Ursprungsangabe
Champagne AOP
Herkunftsklassifikation
AOP
g.U./ g.g.A
Rebsorte
- 30% Chardonnay
- 60% Pinot Meunier
- 10% Pinot Noir
Trinktemperatur
8° C
Alkoholgehalt
12.5 % Vol.
Restsüße
11 g/l
Säuregehalt
5 g/l
Lagerpotential bis
2018
Verschluss
Sekt/Champagnerkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
Baron-Fuente 02310 Charly-Sur-Marine - France
Land
Füllmenge
750 ml
Herkunft: Französische Weine aus der Champagne
Perlen für schönste Anlässe
In den Anfangstagen der Champagner-Herstellung explodierte der Großteil der Flaschen. Das machte das Getränk sehr teuer.
Für Schaumwein ideal
Die Champagne ist die nördlichste Weinbauregion Frankreichs. Hier ist es eher kühl – die Weine, aus denen der Champagner entsteht, reifen zwar, enthalten aber relativ wenig Alkohol und haben die kräftige Säure, die man zur Schaumweinherstellung braucht. Die Hauptrebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
Eine Leit-Figur ist der Mönch Dom Pérignon: Er begründete den Anbau der im Champagner verwendeten roten Sorten und erwies sich als Meister der Assemblage, bei der man Grundweine verschiedener Sorten und Jahrgänge zusammenführt, um den gewünschten Champagnerstil zu erzielen.
Der Kreide sei Dank
Neben dem kühlen, feuchten Klima, das Frische bringt, ist es vor allem der Boden, der den Champagner einzigartig macht: Die Region ist berühmt für ihre Kalk- und vor allem Kreideböden, die dem Schaumwein seine Mineralität verleihen. Je nach Unterregion variiert die Bodenzusammensetzung, bestimmte Eigenschaften müssen aber gegeben sein.
Die Kreide liefert Nährstoffe und sorgt für einen guten Wasserabzug, ohne dass die tief verwurzelten Reben austrocknen würden. Gleichzeitig ist sie die Basis ideal temperierter Champagnerkeller, deren Gewölbelabyrinth den Untergrund der Stadt Reims bildet.