Weinstil:
aromatisch & frischGeschmack:
BrutHerkunft:
Champagne, Frankreich
Champagne Maxim's Blanc de Noirs Special Edition
Brut, Blanc de Noirs, Champagne AC
Artikel-Nr. 273955
Brut, aromatisch & frisch, aus der Region Champagne (Frankreich)
Reinsortig erzeugt aus der noblen roten Rebsorte Pinot Noir ist dieser Champagner eine hochwertige Besonderheit. Dafür werden die Trauben für den Grundwein behandelt wie beim Weißwein – aber natürlich tragen sie die typische Ausdruckskraft ihrer Sorte in sich. Hier sind es Aromen von Honig, Blüten, ein wenig Biskuit und sanftes Karamell. Edle Finesse und das lebendige Mousseux runden den feinen Eindruck ab.
Rebsorte
Pinot Noir
Vollmundig und samtig
Diese rote Rebsorte ist schon über 2000 Jahre alt und zählt heute zu den besten und beliebtesten Rebsorten der Welt. Sie stammt aus dem Burgund, ist mittlerweile aber in der ganzen Welt verbreitet und unter Namen wie Spätburgunder, Blauer Burgunder oder Pinot Negro bekannt. Die Weine sind kräftig, vollmundig und samtig – die Farbe reicht von tiefrot bis hin zu dunklem Beerenblau. Mit seinen fruchtigen Aromen nach Beeren, Mandarinen und reifen Feigen ist der Pinot Noir ein idealer Begleiter von gebratenem Fleisch, Wild oder Käse.
Herkunft: Französische Weine aus der Champagne
Perlen für schönste Anlässe
In den Anfangstagen der Champagner-Herstellung explodierte der Großteil der Flaschen. Das machte das Getränk sehr teuer.
Für Schaumwein ideal
Die Champagne ist die nördlichste Weinbauregion Frankreichs. Hier ist es eher kühl – die Weine, aus denen der Champagner entsteht, reifen zwar, enthalten aber relativ wenig Alkohol und haben die kräftige Säure, die man zur Schaumweinherstellung braucht. Die Hauptrebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
Eine Leit-Figur ist der Mönch Dom Pérignon: Er begründete den Anbau der im Champagner verwendeten roten Sorten und erwies sich als Meister der Assemblage, bei der man Grundweine verschiedener Sorten und Jahrgänge zusammenführt, um den gewünschten Champagnerstil zu erzielen.
Der Kreide sei Dank
Neben dem kühlen, feuchten Klima, das Frische bringt, ist es vor allem der Boden, der den Champagner einzigartig macht: Die Region ist berühmt für ihre Kalk- und vor allem Kreideböden, die dem Schaumwein seine Mineralität verleihen. Je nach Unterregion variiert die Bodenzusammensetzung, bestimmte Eigenschaften müssen aber gegeben sein.
Die Kreide liefert Nährstoffe und sorgt für einen guten Wasserabzug, ohne dass die tief verwurzelten Reben austrocknen würden. Gleichzeitig ist sie die Basis ideal temperierter Champagnerkeller, deren Gewölbelabyrinth den Untergrund der Stadt Reims bildet.
STECKBRIEF
Artikel-Nr.
273955
Bezeichnung
Geschmack
Brut
Weinstil
aromatisch & frisch
Anbauregion
Geschützte Ursprungsangabe
Champagne AOP
g.U./ g.g.A
Rebsorte
- 100% Pinot Noir
Trinktemperatur
8° C
Alkoholgehalt
12.5 % Vol.
Restsüße
9.75 g/l
Säuregehalt
7.9 g/l
Lagerpotential bis
2026
Verschluss
Sekt/Champagnerkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
SARL Paul Dangin & Fils, Celles-Sur-Ource - France
Land
Füllmenge
750 ml