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(5)
Weinstil:
komplex & reif
Geschmack:
Brut
Herkunft:
Champagne, Frankreich
Champagne Bollinger Spécial Cuvée

Champagne Bollinger Spécial Cuvée

Brut, Champagne AC, Geschenketui

Artikel-Nr. 864340

Verfügbar
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier
Champagne Bollinger Spécial Cuvée
Brut, Champagne AC, Geschenketui
91/100 Punkte
Robert Parker 2011

Der Special Cuvée Brut ist einer der großen Klassiker der Champagner und das Aushängeschild dieses berühmten, in Privatbesitz befindlichen Hauses. Obwohl das Haus eine beachtliche Größe hat, werden selbst für die Special Cuvée die Reserveweine (etwa 10% der Cuvée) in Magnums im Keller gelagert. Das findet man nur noch höchst selten. Typischerweise werden für den Brut 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay und 15% Meunier verarbeitet. Ein Teil vergärt in Fässern und gibt dem Brut seine cremige Note. Ein Bollinger ist klassischerweise nicht nur kraftvoll und opulent, er ist vor allem fein. Der Brut erinnert im Duft an Aprikosenmarmelade, Nüsse und Honig, Äpfel und Grapefruit und begeistert im Mund mit hervorragender Tiefe und Konzentration. Das ist große Champagnerkunst.

1829 wurde das Champagner Haus als Renaudin-Bollinger & Cie. vom Schwaben Joseph Jacob Bollinger und Paul-Joseph Renaudin gegründet. Die beiden haben von vornherein die internationalen Märkte im Blick gehabt und wurden erfolgreich im Export ihrer Weine nach Russland, England, Deutschland und Schweden. Nach dem Tod Renaudins übernahm die Familie Bollinger die gesamten Anteile, führte jedoch lange Zeit aus Respekt Renaudin weiter im Namen. Erst in den 1960ern firmierte das Haus um. Es verfügt heute über 180 eigene Hektar und benötigt weitere 80ha, um den Bedarf zu decken. Bollinger, bis heute im Privatbesitz, dürfte das einzige Haus dieser Größe sein, dass seine gesamten Reserveweine in Magnums lagert. Man schätzt die Anzahl auf 500.000. Dies bedeutet einen immensen Mehraufwand im Keller, der laut Chef de Cave aber durch die unvergleichliche Eleganz der Reserveweine mehr als ausgeglichen wird.

Was unsere Kunden sagen...

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5 Sterne
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3 Sterne
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2 Sterne
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1 Stern
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  • » Bollinger, was sonst ? «

    Nico L., Weisenheim am Sand 09.02.2009

    Der Bollinger Special Cuvée besticht durch eine goldene Farbe, gepaart mit einer wirklich faszinierenden Perlage. Die Nase wird von oxidativen Noten, Apfel, sowie Haselnuss und Karamell dominiert. Der Geschmack wird in erster Linie durch die ganz feine Perlage ( Kohlensäurebläschen ) im Mund zu einer wahren Wucht von cremigen Apfel, Nussaromen ausgebaut , kandierte Früchte sind im Abgang nachhaltig vorhanden. Harmonisches Zucker/Säure Verhältnis, wobei ein Champagner einfach immer eine dominante Säure verträgt und auch besitzt. Dieser Typ ist ganz charackteristisch für die Champagne und repräsentiert sie würdig. Fazit: 45 € die zwar vom Preis noch Raum nach oben lassen, jedoch qualitativ gesehen schon sehr weit oben angelegt sind.

    28 von 47 Personen fanden dies hilfreich.

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  • » ein Genuss Champagner «

    inge S., Aalen 04.10.2012

    habe selten so einen Champagner mit einer feinen Perlage getrunken. Goldgelb aussehend und im Geschack etwas nussig, mineralisch und ein wenig nach Pfirsicharomen duftend. Absolut empfehlendswert.Der Preiss ist hoch, jedoch der Qualität entsprechend gerechtfertigt. Servieren Sie so einen Champagner mal ihren Freunden, diese werden es Ihnen mit Komplimenten danken. Mit freundlichen Grüssen Inge Schütt Absolut empfehlendswert.

    4 von 7 Personen fanden dies hilfreich.

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  • » Guter Tropfen «

    Anna S., Wahlen 17.03.2014

    Den Bollinger mochte ich sehr. Leichtes Pfisischaroma, gut im Abgang, durchweg lecker. Der Preis ist etwas happig, wenn man íhn z.B. mit meinen Favouriten Louis Roederer brut premier und Taittinger für 5-7 Euro weniger vergleicht, aber ich würde ihn trotzdem wieder kaufen.

    3 von 5 Personen fanden dies hilfreich.

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  • » guter Champagner «

    Markus S., Köln 12.07.2013

    gute Qualität

    2 von 8 Personen fanden dies hilfreich.

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» ein Genuss Champagner «

inge S., Aalen 04.10.2012

habe selten so einen Champagner mit einer feinen Perlage getrunken. Goldgelb aussehend und im Geschack etwas nussig, mineralisch und ein wenig nach Pfirsicharomen duftend. Absolut empfehlendswert.Der Preiss ist hoch, jedoch der Qualität entsprechend gerechtfertigt. Servieren Sie so einen Champagner mal ihren Freunden, diese werden es Ihnen mit Komplimenten danken. Mit freundlichen Grüssen Inge Schütt Absolut empfehlendswert.

4 von 7 Personen fanden dies hilfreich.

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» Bollinger, was sonst ? «

Nico L., Weisenheim am Sand 09.02.2009

Der Bollinger Special Cuvée besticht durch eine goldene Farbe, gepaart mit einer wirklich faszinierenden Perlage. Die Nase wird von oxidativen Noten, Apfel, sowie Haselnuss und Karamell dominiert. Der Geschmack wird in erster Linie durch die ganz feine Perlage ( Kohlensäurebläschen ) im Mund zu einer wahren Wucht von cremigen Apfel, Nussaromen ausgebaut , kandierte Früchte sind im Abgang nachhaltig vorhanden. Harmonisches Zucker/Säure Verhältnis, wobei ein Champagner einfach immer eine dominante Säure verträgt und auch besitzt. Dieser Typ ist ganz charackteristisch für die Champagne und repräsentiert sie würdig. Fazit: 45 € die zwar vom Preis noch Raum nach oben lassen, jedoch qualitativ gesehen schon sehr weit oben angelegt sind.

28 von 47 Personen fanden dies hilfreich.

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» Guter Tropfen «

Anna S., Wahlen 17.03.2014

Den Bollinger mochte ich sehr. Leichtes Pfisischaroma, gut im Abgang, durchweg lecker. Der Preis ist etwas happig, wenn man íhn z.B. mit meinen Favouriten Louis Roederer brut premier und Taittinger für 5-7 Euro weniger vergleicht, aber ich würde ihn trotzdem wieder kaufen.

3 von 5 Personen fanden dies hilfreich.

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» guter Champagner «

Markus S., Köln 12.07.2013

gute Qualität

2 von 8 Personen fanden dies hilfreich.

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STECKBRIEF

Artikel-Nr.
864340
Bezeichnung
Geschmack
Brut
Weinstil
komplex & reif
Anbauregion
Land
Rebsorte
Füllmenge
750 ml
Trinktemperatur
8° C
Alkoholgehalt
12 %
Restsüße
11 g/l
Säuregehalt
6 g/l
Lagerpotential bis
2018
Verschluss
Sekt/Champagnerkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
Champagne Bollinger B.P. 4, 16, Rue Jules Lobet, 51160 Ay, France
Land
Füllmenge
750 ml