Weinstil:
komplex & reifGeschmack:
BrutHerkunft:
Champagne, Frankreich
Champagne Barons de Rothschild rosé
Brut, Champagne AC
Artikel-Nr. 170477
Brut, komplex & reif, aus der Region Champagne (Frankreich)
Der Rosé des Hauses Barons de Rothschild zeigt die ganze Kraft und Klarheit der 85 % Chardonnay, wirkt rauchig in der Nase und verbindet die gelbe Frucht mit der reifen roten Beerenfrucht des Pinot. Der Champagner ist saftig am Gaumen und kleidet ihn mit Noten von Johannisbeeren und Kirschen, Mandarinen und Orangen aus. Diese saftige Fülle wird von Frische und Spannung in der Waage gehalten bis ins lange Finale.
STECKBRIEF
Artikel-Nr.
170477
Bezeichnung
Geschmack
Brut
Weinstil
komplex & reif
Anbauregion
Geschützte Ursprungsangabe
Champagne AOP
Herkunftsklassifikation
AOP
g.U./ g.g.A
Rebsorte
- 85% Chardonnay
- 15% Pinot Noir
Trinktemperatur
10° C
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Restsüße
12.35 g/l
Säuregehalt
6.35 g/l
Lagerpotential bis
2020
Verschluss
Sekt/Champagnerkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
Société Champenoise des Barons et Associés SAS, 51100 Reims, France
Land
Füllmenge
750 ml
Rebsorte
Chardonnay
Alleskönner unter den Weißweinreben
Die weiße Chardonnay zählt zu den wichtigen Reben der Weinwelt, den sogenannten Cépages nobles. Sie ist eine ungemein vielseitige Sorte und bringt Boden und Klima ihrer Herkunft sehr gut zum Ausdruck. Chardonnay stammt ursprünglich aus der Bourgogne, wo man sie zur Erzeugung höherwertiger Weine gern im Barrique ausbaut. Dank ihrer Vielseitigkeit beherrschen Chardonnay-Weine aber verschiedenste Stile – ob trocken oder edelsüß – und machen sich auch bestens als Schaumwein oder in einer Cuvée, zum Beispiel zusammen mit Sémillon.
Barons de Rothschild Champagne
Drei Barone, fünf Pfeile
Mit Barons de Rothschild 2005 taten sich drei Zweige der Rotschildfamilie zusammen, um in der
Champagne die Familiengeschichte fortzuschreiben. Unter dem Wappen der Familie, den 5
Pfeilen, schufen die drei Barone außergewöhnliches. Die Inhaber der Châteaux Clarke, Mouton-
Rothschild und Lafite-Rothschild kauften einige der besten Grand Cru Lagen der Champagne.
Darauf entstehen nun einzigartige und eigenwillige Schaumweine. Der Fokus liegt auf Chardonnay und die Dosage ist überall unter 6 Gramm: Der Stil des Hauses, der die exquisiten Lagen voll zum Ausdruck bringt. In der Fachpresse schlugen die Rothschilds mit ihrem Champagner zuletzt ein wie ein Bombe. Kaum ein internationales Weinmagazin berichtete nicht über Barons de Rothschild Champagne.
Herkunft: Französische Weine aus der Champagne
Perlen für schönste Anlässe
In den Anfangstagen der Champagner-Herstellung explodierte der Großteil der Flaschen. Das machte das Getränk sehr teuer.
Für Schaumwein ideal
Die Champagne ist die nördlichste Weinbauregion Frankreichs. Hier ist es eher kühl – die Weine, aus denen der Champagner entsteht, reifen zwar, enthalten aber relativ wenig Alkohol und haben die kräftige Säure, die man zur Schaumweinherstellung braucht. Die Hauptrebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
Eine Leit-Figur ist der Mönch Dom Pérignon: Er begründete den Anbau der im Champagner verwendeten roten Sorten und erwies sich als Meister der Assemblage, bei der man Grundweine verschiedener Sorten und Jahrgänge zusammenführt, um den gewünschten Champagnerstil zu erzielen.
Der Kreide sei Dank
Neben dem kühlen, feuchten Klima, das Frische bringt, ist es vor allem der Boden, der den Champagner einzigartig macht: Die Region ist berühmt für ihre Kalk- und vor allem Kreideböden, die dem Schaumwein seine Mineralität verleihen. Je nach Unterregion variiert die Bodenzusammensetzung, bestimmte Eigenschaften müssen aber gegeben sein.
Die Kreide liefert Nährstoffe und sorgt für einen guten Wasserabzug, ohne dass die tief verwurzelten Reben austrocknen würden. Gleichzeitig ist sie die Basis ideal temperierter Champagnerkeller, deren Gewölbelabyrinth den Untergrund der Stadt Reims bildet.