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Herkunft:
Piemont, Italien
Truffle Ketchup with Balsamico
- 40%

Truffle Ketchup with Balsamico

100 g

Tartuflanghe

Artikel-Nr. 450285

Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier
Truffle Ketchup with Balsamico
100 g
Artikel-Nr. 450285
Herkunft: Weine aus dem Piemont

Willkommen im Schlaraffenland

Das Piemont steht für Trüffel und leckere Speisen. Und natürlich für große Rotweine wie den Barolo und den Barbaresco.

Heimat der Nebbiolo-Rebe
Bis in die 1960er Jahre hinein galt Italien als Land einfacher Trinkweine. Dann traten ein paar begnadete Winzer an, dieses Bild zu verändern. Einer davon war Angelo Gaja aus dem Piemont. Mit Vision und Tatkraft trug er dazu bei, Italiens Weinruf nachhaltig zu verändern und dem Piemont einen Platz in der obersten Liga zu sichern. Tatsächlich stammen aus dem Piemont gleich mehrere herausragende Gewächse: Allen voran die trocken ausgebauten Nebbiolo-Weine Barolo und Barbaresco. Dazu würziger Barbera, duftiger Dolcetto, Gavi und in der Asti-Region schäumender Weißwein aus aromatischem Moscato.
Für Italien recht kühl
Das Herzstück der Weinerzeugung bilden die Langhe, die berühmte Hügellandschaft nördlich und südlich der Stadt Alba. Hier ist das Klima für Italien recht kühl, der Frühling bringt viel Regen und der neblige, feuchte Herbst geht in einen langen, kalten Winter über. In der Po-Ebene ist das Klima wärmer und kontinentaler. Im Piemont wächst der Wein auf sehr unterschiedlichen Böden. Die Anbaugebiete für den vollen, körperreichen Barolo mit seinen recht ausgeprägten Tanninen liegen vergleichsweise hoch. Der Barbaresco wird etwas weiter unten angebaut und kommt entsprechend samtiger daher.

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STECKBRIEF

Bezeichnung
Trüffel-Ketchup
Anschrift Hersteller
Tartuflanghe Srl Loc. Catena Rosso 7, 12040 Piobesi d'Alba (CN), Italia
Land
Füllmenge
100 ml
Ø Nährwerte pro 100g
 
Brennwert
  • 718 kJ / 172 kcal
Fett
  • 0,0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate
  • 39,0 g
  • davon Zucker: 37,0 g
Eiweiß
2,3 g
Salz
2,2 g
Lagerungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Zutaten
Italienische Tomatenkonzentrat, Rohrzucker, Wasser, Balsam/Essig aus Modena ("Aceto Balsamico di Modena g.g.A.") 10% (gekochte Traubenmost, Weinessig/(enthält SULFITE), Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 2%, San Marzano Tomaten, Salz aus Guérande,/Tropea Calabria Zwiebel, Chili, Zimt, Reisstärke, natürliches Aroma.//Glutenfrei.