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Herkunft:
Piemont, Italien
La Tartufata
- 27%

La Tartufata

Champignon-Trüffel-Sauce

Viani & Co.

Artikel-Nr. 998535

Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier
La Tartufata
Champignon-Trüffel-Sauce
Artikel-Nr. 998535
Herkunft: Weine aus dem Piemont

Willkommen im Schlaraffenland

Das Piemont steht für Trüffel und leckere Speisen. Und natürlich für große Rotweine wie den Barolo und den Barbaresco.

Heimat der Nebbiolo-Rebe
Bis in die 1960er Jahre hinein galt Italien als Land einfacher Trinkweine. Dann traten ein paar begnadete Winzer an, dieses Bild zu verändern. Einer davon war Angelo Gaja aus dem Piemont. Mit Vision und Tatkraft trug er dazu bei, Italiens Weinruf nachhaltig zu verändern und dem Piemont einen Platz in der obersten Liga zu sichern. Tatsächlich stammen aus dem Piemont gleich mehrere herausragende Gewächse: Allen voran die trocken ausgebauten Nebbiolo-Weine Barolo und Barbaresco. Dazu würziger Barbera, duftiger Dolcetto, Gavi und in der Asti-Region schäumender Weißwein aus aromatischem Moscato.
Für Italien recht kühl
Das Herzstück der Weinerzeugung bilden die Langhe, die berühmte Hügellandschaft nördlich und südlich der Stadt Alba. Hier ist das Klima für Italien recht kühl, der Frühling bringt viel Regen und der neblige, feuchte Herbst geht in einen langen, kalten Winter über. In der Po-Ebene ist das Klima wärmer und kontinentaler. Im Piemont wächst der Wein auf sehr unterschiedlichen Böden. Die Anbaugebiete für den vollen, körperreichen Barolo mit seinen recht ausgeprägten Tanninen liegen vergleichsweise hoch. Der Barbaresco wird etwas weiter unten angebaut und kommt entsprechend samtiger daher.

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STECKBRIEF

Bezeichnung
Champignon-Trüffel-Sauce
Anschrift Hersteller
Antonio Viani Importe GmbH August-Spindler-Str. 12, 37079 Göttingen
Land
Füllmenge
120 ml
Ø Nährwerte pro 100g
 
Brennwert
  • 1.013 kJ / 242 kcal
Fett
  • 15,9 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
Kohlenhydrate
  • 2,3 g
  • davon Zucker: 1,3 g
Eiweiß
1,4 g
Salz
2,8 g
Zutaten
Champignons 70%, natives Olivenöl extra, schwarze Trüffel (Tuber aestivum vitt.) 5%,/schwarze/Oliven, Petersilie, Salz, Gewürze, Aromen//