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Weinstil:
ausdrucksstark & fein
Geschmack:
Trocken
Herkunft:
Franken, Deutschland
Würzburger Stein-Harfe Silvaner GG-2019

2019 Würzburger Stein-Harfe Silvaner GG

Trocken, Franken

Bürgerspital zum Hl. Geist

Artikel-Nr. 846728

Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier
2019
Würzburger Stein-Harfe Silvaner GG
Trocken, Franken
Artikel-Nr. 846728
»SILVANER-KOLLEKTION IST ABSOLUTE SPITZE IN FRANKEN«
Gault & Millau
93/100 Punkte
Vinum Weinguide
Weingut des Jahres Franken
Vinum 2021

Trocken, ausdrucksstark & fein, aus der Region Franken (Deutschland)

Der Würzburger Stein ist mit Recht die bekannteste Einzellage im Anbaugebiet Franken. Das Teilstück Harfe markiert wiederum einen der besten Abschnitte hier. Es befindet sich in exklusivem Monopolbesitz des altehrwürdigen Weinguts Bürgerspital. Vom prestigeträchtigsten Verband der deutschen Prädikatsweingüter wurde die Harfe in der höchsten Kategorie als „Große Lage“ klassifiziert. Auf dem von Muschelkalk geprägten Boden entstehen exzellente Weißweine. Ganz Franken-typisch ist es vor allem der Silvaner vom Bürgerspital, der aus dieser Lage Jahr für Jahr beeindruckt. Als Großes Gewächs wurde der Wein trocken ausgebaut und seine komplexe Aromavielfalt reicht von Kräutern über Aprikosen bis hin zu Noten von Hagebutte und Schwarztee.

Rebsorte
Silvaner
Silvaner
Weißwein Star mit Schwerpunkt in Franken
Der weiße Silvaner ist hinter Riesling und Müller-Thurgau die drittwichtigste weiße Rebsorte Deutschlands. Mit einer Anbaufläche von circa 4700 Hektar belegt er vor allem Weinberge in Franken, Rheinhessen und dem Elsass. Die Silvaner-Weine gelten als feine Menütropfen, die gut zur herzhaften Küche passen. Ihre feine Säure und ihre Harmonie erreichen sie bei geringeren Erträgen. Das Lieblingsterroir des Silvaners (oder auch Grüner Silvaner, Sylvaner) sind eher anspruchsvollere Lagen, die Frostsicherheit bieten und Muschelkalk-, Keuper- oder Buntsandstein aufweisen. Ihre Erträge müssen von den Winzern im Blick auf die Qualität begrenzt werden. Dann erreichen die Tropfen, die oft als Kabinett ausgebaut werden, zart fruchtige Aromen.
Herkunft: Weinland Franken

Heimat von Silvaner und Bocksbeutel

Auf dem für Franken typischen Muschelkalt laufen Rebsorten wie Silvaner, Müller Thurgau und Spätburgunder zu Hochform auf.

Weinland mit hoher Lebensqualität
Aus Franken kommen gute Weine. Wissen wir. Doch viele davon sind weit besser als „nur“ gut und spielen in der Champions League des internationalen Weinbaus. Fränkische Silvaner gehören zum Besten, was weltweit aus der Sorte gekeltert wird! Franken ist ein altes Weinland mit vielen Traditionen: Es gibt die regionale Fasche, den Bocksbeutel, der in dieser Form schon seit der Antike belegt ist. Wenn die Franken „trocken“ auf ihre Flaschen schreiben, meinen sie unter vier Gramm Restzucker und reizen die gesetzliche Höchstmenge bis acht Gramm Restzucker nicht aus. So entstehen ehrliche Charakterweine und hochfeine, komplexe Lagenweine.
Terroir aus dem Trias
Das Weinland Franken ist durch drei Terroirs geprägt, die im Erdzeitalter Trias entstanden sind: Die größten Anbauflächen befinden sich noch heute auf Muschelkalk im Maindreieck und auf Buntsandstein im Mainviereck. Am Steigerwald herrschen Keuper-Böden vor. In der relativ kühlen Region mit ihrem kontinentalen Klima werden daher hauptsächlich Weißweine produziert und als besonderes Markenzeichen häufig im Bocksbeutel abgefüllt. Viele der Lagen am Main sind extrem Steil und aufwändig manuell zu bewirtschaften, zum Beispiel der Escherndorfer Lump oder der Würzburger Stein.

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STECKBRIEF

Artikel-Nr.
846728
Bezeichnung
Jahrgang
2019
Geschmack
Trocken
Weinstil
ausdrucksstark & fein
Anbauregion
Franken
g.U./ g.g.A
Franken
Rebsorte
  • 100% Silvaner
Trinktemperatur
10° C
Alkoholgehalt
13.5 % Vol.
Restsüße
1 g/l
Säuregehalt
6.3 g/l
Lagerpotential bis
2029
Verschluss
Schraubverschluss
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
Bürgerspital zum Hl. Geist, D - 97070 Würzburg
Füllmenge
750 ml