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Wein-Bewertung
"Es gibt eine Vielzahl von Verfahren, einen Wein bezüglich seiner Qualität zu bewerten und nach einer bestimmten Norm zu beurteilen. In unterschiedlicher Struktur werden dabei im Rahmen einer Degustation verschiedene, vorher definierte Kriterien in Form eines Punktesystems bewertet und dies durch vorgegebene, verbale Definitionen bzw. Beschreibungen unterstützt. Es gilt die Regel, dass ein Wein im 20-Punkte-System ab 10 Punkten und im 100-Punkte-System ab 70 Punkten als fehlerfrei gilt. Die am häufigsten verwendeten Bewertungssysteme sind:
DLG 5-Punkte-Schema
Die DLG (Deutsche-Landwirtschafts-Gesellschaft) verwendet dieses Schema bei den Bundeswein-Prämierungen für Wein und Sekt der Qualitätsstufe QbA und bei der der DLG-Raritäten-Trophy. Dabei erfolgt eine Beurteilung nach Geruch, Geschmack und Harmonie, wie dies auch bei der Vergabe der Prüfnummer der Fall ist (siehe unter AP = amtliche Prüfnummer).
Internationales 20-Punkte-Schema
Dieses Schema ist in Europa in verschiedenen Ausprägungen üblich. Die Bewertung erfolgt nach dem sogenannten COS-System = Color (Aussehen, Farbe und Klarheit) mit maximal 2, Odor (Geruch) mit maximal 6, Sapor (Geschmack) mit maximal 8 und Gesamteindruck mit maximal 4 Punkten. Die Stufen bzw. die verbale Gesamtbewertung sind wie folgt:
* 01 bis 10 fehlerhaft
* 10 bis 12 nicht zufriedenstellend
* 12 bis 14 gut
* 14 bis 16 sehr gut
* 16 bis 18 ausgezeichnet
* 18 bis 20 Spitzenqualität
Internationales 100-Punkte-Schema
Dieses Schema wurde durch den berühmten Weinverkoster und ""Weinpapst"" Robert Parker jr. populär gemacht und ist in Übersee, vor allem in Nordamerika üblich und anerkannt, weil es dem dortigen Schulnotensystem entspricht. Jeder Wein bekommt von vornherein 50 Punkte, denn dadurch ist es eigentlich ein 50er-System, was die Benotung fragwürdig macht und deshalb auch in Europa sehr umstritten ist. Die Bewertungs-Kriterien sind ähnlich wie beim 20er-System.
Umrechnungsformeln
Die Umrechnungs-Formeln sind wie folgt:
* 20 minus ((100 minus (Wertung im 100er-System)) gebrochen durch 3, Beispiel:
* 20 minus ((100 minus 70) gebrochen durch 3)) = 10 Punkte im 20er-System
* 100 minus ((3 x (20 minus Wertung im 20er-System)), Beispiel:
* 100 minus ((3 x (20 minus 10)) = 70 Punkte im 100er-System
Wein-Wettbewerbe und Wein-Messen
Diese sind wichtige Foren für Produzenten, Händler und Konsumenten, um Weine verkosten, beurteilen bewerten, kennenlernen und vergleichen zu können. Es gibt zahlreiche offizielle und private Events, die regional, national und international durchgeführt werden. Dies sind zum Beispiel:
* Challenge International du Vin
* Chardonnay du Monde
* CIVM (Concours International des Vins de Montagne)
* Concorso Enologico Internazionale (Mailand und Verona)
* Concours Mondial de Bruxelles
* DLG (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft)
* IWSC (International Wine and Spirit Competition)
* Sélections Mondiales Montréal
* TGIWJ (Tasters Guild International Wine Judging)
* ÜRGÜP (Türkiye Uluslararasi Sarap Yarismasi)
* Vinalies Internationales
* VINEXPO
* Vinitaly
* World Wine Championship
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