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Reserva
Spanische und portugiesische Bezeichnung für einen Wein mit definierten höheren Anforderungen bezüglich Vinifikation, Alkohol-Gehalt und Ausbau als bei den normalen Abfüllungen. Bei Rotweinen bedeutet dies eine Mindestlagerung von 3 Jahren (davon 1 Jahr im Eichenfass), bei Weiß- und Rosé-Weinen zwei Jahre (davon 6 Monate im Fass). Es sind dies Weine, die langsamer reifen und langlebiger sind als Vino de crianza oder Vino anejo. Die Steigerung von „Reserva“ ist in Spanien „Gran Reserva“ und in Portugal Garrafeira. In Italien hat Riserva eine ähnlich weinrechtliche Bedeutung, das französische Réserve in den meisten Fällen jedoch nicht. Siehe auch unter Portugal und Spanien.
