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Languedoc-Roussillon
"Die große französische Region setzt sich aus den drei Départements Aude, Gard und Hérault zusammen. Mit rund 400.000 ha Rebfläche ist sie mit über einem Drittel der Gesamtrebfläche der größte Weinbaubereich Frankreichs und auch der Welt. In guten Jahren werden hier 10% der Weltwein-Produktion erreicht. Über 190 km lang erstreckt sich das Gebiet entlang der Küste des Mittelmeeres in einem breiten Streifen in großem Bogen von der alten Hafenstadt Marseille bis an die spanische Grenze am Fuße der Pyrenäen. Im Norden liegt der Bereich Languedoc mit dem Hauptort Montpellier; der Name leitet sich vom Begriff “Langue d´oc” ab, was “gemeinsame Sprache” bedeutet. Im Süden liegt der wesentlich größere Bereich Roussillon mit der Hauptstadt Perpignan. Es war vier Jahrhunderte lang ein Teil des Königreiches Mallorca und kam erst im Jahre 1642 zu Frankreich.
Lange Zeit galt die Region als das französische Wein-Reservoir für Massenweine, es wurde vor allem auf Quantität gesetzt. Die Produktion liegt zu größten Teil in der Hand von riesigen Winzer-Genossenschaften. Hauptsächlich werden Rot- und Roséweine erzeugt. Die häufigsten roten Rebsorten sind Carignan (die rund die Hälfte der Rebfläche bedeckt), Cabernet Sauvignon, Grenache und Merlot, bei den weißen herrschen Muscat-Spielarten, Mauzac und Chenin Blanc vor. In dieser Region wurde schon lange vor dem Champagner ein perlender Schaumwein hergestellt, dies ist der Blanquette de Limoux. Berühmt ist es auch durch die süßen, gespriteten Vin doux naturel wie zum Beispiel Banylus, Maury und Rivesaltes."
