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Kohlensäure

Kohlensäure (H2CO3) ist die schwach sauer reagierende, wässrige Lösung vom Kohlendioxyd, die in natürlichen Sprudeln, im Meerwasser und im venösen Blut vorkommt. Sie entsteht in geringer Menge durch Lösen von Kohlendioxyd in Wasser und ist besonders im Champagner in großer Menge vorhanden. Die Salze der Kohlensäure sind die Carbonate. Häufig wird der Name fälschlicherweise für ihr Anhydrid, das Kohlendioxyd (CO2) verwendet. Siehe auch unter Gärung und Hefe.

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  • -50%

    2008  Champagne Feuillatte Millésimé Champagne AOC brut
    Rebsorte: Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%
    Geschmack: Brut
    Alkoholgehalt: 12.00
    Bewertung:
    S S S S S (33)
    39,90 € 19,95 pro Flasche 26,60 € / 1l
    S S S S S (33)
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  •   Prämiert Champagne Heidsieck Monopole Cuvée Prestige Berliner Wein Trophy 2013 - Goldmedaille Champagne AOC Brut
    Rebsorte: Pinot Noir 70%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 10%
    Weingut: Maison Heidsieck
    Geschmack: Brut
    Alkoholgehalt: 12.00
    Bewertung:
    S S S S S (129)
    28,90 pro Flasche 38,53 € / 1l
    S S S S S (129)
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  •   Prämiert Champagne Veuve Clicquot Ponsardin The Wine Spectator 2011 - 91/100 Punkte Brut, Carte Jaune im Etui
    Rebsorte: Chardonnay 28%, Pinot Noir 56%, Pinot Meunier 16%
    Weingut: Veuve Clicquot
    Geschmack: Brut
    Alkoholgehalt: 12.00
    Bewertung:
    S S S S S (23)
    40,90 pro Flasche 54,53 € / 1l
    S S S S S (23)
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