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Côte Chalonnais
"Das nach der Stadt Chalon benannte Weinbaugebiet mit rund 1.000 ha Rebfläche liegt im französischen Burgund. Die 5 Gemeinden Bouzeron, Givry, Mercurey, Montagny und Rully haben eigene Appellationen. Die Winzer aus Givry behaupten stolz, daß König Heinrich IV. (1553 – 1610), ihr Wein vor allen anderen Frankreichs am besten mundete. Zu erwähnen ist, daß seine Geliebte Gabriele d´Estrées hier einen Rebberg besaß und er damit Grund zu häufigem Besuch hatte. In der größten Appellation Mercurey wird zu 95% fruchtiger, tanninhaltiger Rotwein gekeltert; hauptsächlich aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay. Die Weißweine werden aus Aligoté und Chardonnay gewonnen. In größeren Mengen wird auch Schaumwein produziert. Wie in allen burgundischen Bereichen ist die Burgund-Klassifizierung gültig."
