Welches Fleisch zum Wein?
OTTO GOURMET bietet Ihnen Fleisch und weitere Gourmetprodukte, die bislang nur der Spitzengastronomie zur Verfügung standen: feinstes Fleisch von amerikanischen Wagyu Kobe Rindern, American Beef und Bisons, spanischen Iberico-Schweinen, Mieral-Geflügel aus Frankreich oder Seafood – alles wird bequem bis zur Haustür geliefert. Frisch oder fresh frozen.
Hier finden Sie eine Auswahl aus dem reichhaltigen Sortiment von OTTO GOURMET.
Ein Cinco Jotas Schinken von Sánchez Romero Carvajal ist ein Meisterwerk der gastronomischen Kunst, dessen Herstellung Geduld, handwerkliches Können und vor allem Zeit erfordert.
100 g 29,90 € Weitere Infos bei OTTO Gourmet »
Wein-Tipp
American Beef steht für die hervorragende Züchtungsqualität der US Züchter. Die Rinderrassen Herford und Angus verbunden mit dem Züchter Know-how begründen den Weltruf dieses hervorragenden Fleisches. Saftig und geschmackvoll aus generösen 130g purem American Beef Fleisch zubereitet Unsere Burger sind handgeformt. Dies stellt sicher, dass sich die leckeren Säfte optimal entfalten können. Die Ware ist für Sie schockgefrostet.
Je Set 19,90 € Weitere Infos bei OTTO Gourmet »
Wein-Tipp
Lecker, gesund und ursprünglich. Das Zarteste, was der Bison zu bieten hat. Die Ware ist für Sie frisch vacumiert und dann portionsweise schockgefrostet worden. Unsere Kunden erhalten US Bisonfleisch von den ursprünglichen Weidegründen - der nordamerikanischen Prärie. Ursprünglicher Genuss verbunden mit Saftigkeit und Zartheit. Verkostungen zeigen, dass US Bisonfleisch sich durch einen einmaligen ursprünglichen frischen, würzigen Geschmack auszeichnet. Zurückzuführen ist dies auf die bis zu 180 Kräuter und Mineralien, die die Tiere in der nordamerikanischen Prärie zu sich nehmen. Dies ist einmalig in der Welt!
Ca. 200g 21,80 € - 109 €/Kg Weitere Infos bei OTTO Gourmet »
Wein-Tipp
Ibérico Schwein – Delikatesse aus den Eichenwäldern Spaniens. Die wichtigste Eigenschaft dieser Schweinerasse ist die Kapazität, wertvolles Fett in den Muskeln einzulagern, und so in seinem Fleisch den Geschmack von allem bewahren zu können, was es gegessen hat. Außer seinem feinen und nussigen Aroma sind es vor allem die Eicheln, die seinen einzigartigen Charakter ausmachen. Von der Ernährungseigenschaften ist das Fett der iberischen Schweine mit denen des Wagyu zu vergleichen. Es weist einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren auf.
Ca. 850g 31,50 € - 44,50 €/Kg Weitere Infos bei OTTO Gourmet »
Wein-Tipp
"Kobe-Wagyu" - unter Spitzenköchen wie Feinschmeckern steht dieser Begriff für Luxus, den man in Europa bisher nur selten genießen durfte. Genau genommen ist die Rasse der WAGYU Rinder gemeint. Das Einzigartige des Wagyu Fleisches ist seine intensive Fettmarmorierung. Sie verleiht den exzellenten Geschmack, die nicht gekannte Saftigkeit sowie die extreme Zartheit.
Je Probierpaket 199,00 € Weitere Infos bei OTTO Gourmet »
Wein-Tipp
Durch die idealen klimatischen Verhältnisse Irlands können die Rinder von März bis Oktober im Freien gehalten werden. Hohe Luftfeuchtigkeit und ständiger Regen hält das Gras saftig und grün und bildet somit eine ideale Futtergrundlage. Die traditionelle einundzwanzigtägige Reifung am Knochen verleiht dem Fleisch nicht nur eine hohe Zartheit, sondern insbesondere einen sehr schönen ursprünglichen Fleischgeschmack. Damit unterscheidet sich das Fleisch positiv von der heute fast durchweg angewendeten Nassreifung.
Ca. 2x 280g 27,50 € - 49 €/Kg € Weitere Infos bei OTTO Gourmet »
Wein-Tipp
